フェズ

世界最大の車両進入禁止の旧市街フェズ。9,000本の路地に息づく染色workshop、神学校、カラウィーイン大学を巡り、日帰りでメクネスの王都やヴォルビリスのローマ遺跡へも。

フェズはモロッコ北部の内陸、中アトラス山脈北麓の谷あいに位置し、モロッコ四大王都の中で最も古い街で、9世紀に創建されました。街は大きく3つのエリアに分かれます。旧市街のフェズ・エル・バリ（Fes el-Bali）は世界最大級の車両進入禁止エリアで、約9,000本の路地が迷路のように入り組み、1981年に世界遺産に登録されました。13世紀のマリーン朝時代に造られた新市街フェズ・ジュディド（Fes Jdid）には王宮とユダヤ人地区があります。フランス植民地時代に整備された新市街（Ville Nouvelle）には、駅、ホテル、レストランが集まっています。

シーズン：3〜5月と9〜11月が最適で、気温は15〜25℃。7〜8月は38℃を超えることが多く、12〜2月は湿気が多く寒くなります。

見どころ：①旧市街——ブー・ジュルード門（青い門）、ブー・イナニア神学校とアッタリーン神学校、カラウィーイン・モスク、シュアラ皮なめし染色場、ネジャリーン木工博物館、銅細工師広場。②フェズ・ジュディド——王宮の金の門、ユダヤ人地区、ジナン・スビル庭園。③旧市街外の丘——マリーン朝の墓廟群と南北の砦から、パノラマと夕日を眺められます。④日帰り旅行——西へ約60km のメクネスの王都、ヴォルビリスのローマ遺跡と聖地ムーレイ・イドリス、南はイフレーンとアズルの杉林でバーバリーマカクに会えます。

アクセス：フェズ＝サイス空港（FEZ）にはヨーロッパからの格安航空便が就航しています。カサブランカ、ラバト、タンジェからは直通列車があり、カサブランカからは約4時間です。滞在の目安は2〜3日で、周辺の日帰り旅行にもう1日あると安心です。注意：旧市街は非常に迷いやすいので、初日は公認の公式ガイドを頼むのがおすすめです。路上で声をかけてくる案内人は断りましょう。現金のみの店が多くあります。旧市街のリヤド（伝統邸宅宿）に泊まるのが最高の体験ですが、荷物は徒歩で運ぶ必要があります。ラマダン中は日中に閉まるレストランが多くなります。

主な観光スポット

フェス旧市街 – 世界最大級の無車中世都市で、約1万本近い路地に市場、工房、モスク、神学校が残っています。
シュアラ・タンネリ – 千年の伝統技法を今も守る露天の染色工房です。蜂の巣のように並ぶ色鮮やかな染め池は、フェスで最も印象的な光景です。
カラウィーン大学 – 859年に創建されたカラウィーンは、ギネス世界記録により、現存する世界最古の継続的に運営されている大学と認定されています。北アフリカで最も重要なモスクの一つでもあります。
ブー・ジュルード門 – フェス旧市街で最も有名な城門です。外側は青、内側は緑のモザイクタイルで飾られており、旧市街への象徴的な入口です。
ブー・イナーニーヤ・マドラサ – マリーン朝時代の14世紀の神学校です。レバノン杉の木彫り、漆喰の彫刻、モザイクタイルは、モロッコのイスラーム装飾芸術の頂点と称されています。
アッタリーン・マドラサ – 香辛料市場のそばにある小ぶりで精緻な神学校で、装飾の密度が非常に高く、カラウィーン・モスクのすぐ隣にあります。
フェズ王宮 – 新フェズにある王宫の正門で、七つの金メッキの扉に彩色タイルと杉材の彫刻が施され、フェズで最も写真映えする門です。
メラー – モロッコで最初期のユダヤ人街で、木製バルコニーのある古い通りと17世紀のイブン・ダナン・シナゴーグがあり、王宮に隣接しています。
マリーン朝の墓 – 旧市街北側の丘にあるマリーン朝の墓所跡で、フェズのメディナ全景を見渡せる絶好の場所であり、夕日の名所でもあります。
ボルジュ・ノール – 旧市街北側の斜面に建つ16世紀のサアド朝の城塞で、フェズのメディナ全景を見渡せます。
ボルジュ・スッド – 旧市街南側の丘にあるサアド朝の城塞で、旧市街と新フェズを見渡せ、北側よりも観光客が少ない場所です。
ネジャリン木工芸博物館 – 18世紀の隊商宿を改装した木工芸博物館で、杉材の彫刻や屋上のティーテラスから旧市街を一望できます。
ダル・バトハ博物館 – 19世紀末の宮殿を改装した博物館で、フェズの陶磁器やイスラム美術を展示しており、アンダルシア式の庭園があります。
ジュナン・スビール庭園 – 旧市街と新フェズの間にある王室庭園で、水車、竹林、噴水があり、旧市街を歩いた後に休憩できる場所です。
ムーレイ・イドリス2世廟 – フェズの建設者イドリース2世の霊廟で、旧市街で最も神聖な宗教施設の一つです。
セファリン広場 – 旧市街の中心にある銅細工師の広場で、銅鍋を叩く音が絶え間なく響き、隣にはカラウィーン図書館があります。
アンダルス・モスク – 川の東岸にある9世紀創建の古いモスクで、彫刻を施した門で知られ、アンダルシア地区のランドマークです。
サフリージュ・マドラサ – マリーン朝時代の14世紀の神学校で、長方形の大きな水盤と精緻な木彫りと漆喰装飾で知られています。観光客は比較的少ないです。
フェズ・エル・ジェディド – 13世紀にマリーン朝が築いた「新しい町」で、王宮、ユダヤ人街、広い目抜き通りがあり、旧市街より整然としていて歩きやすいです。
イフラン – 中部アトラス山脈にあるヨーロッパ風の小さな町で、赤い瓦屋根の木造住宅と石のライオン像があり、「モロッコのスイス」と呼ばれています。
グロー杉の森 – アズルー近郊にあるアトラス杉の原生林で、絶滅危惧種の野生のバーバリーマカクを間近に観察できます。

グルメ・レストラン

The Ruined Garden – リヤド・イドリシー（Riad Idrissy）の隣にある、屋根のない廃墟の庭園で食事を楽しめるレストラン。昼は軽食、夜はモダンなモロッコ料理を提供し、非常に雰囲気があります。
Nur – モロッコ人シェフのナジャット・カーナッシュ（Najat Kaanache）が手がけるレストラン。メディナ（旧市街）の市場の食材に合わせ、毎日約10品のテイスティングメニューを即興で創作します。
Dar Roumana – 19世紀の邸宅を修復した空間でいただく、フレンチとモロッコ料理が融合したディナー。毎晩約5テーブル限定で、旬の食材に合わせたプリフィックスメニューが日替わりで登場します。
Cafe Clock – 旧市街にある築250年の古民家を利用したカルチャーカフェ。ラクダ肉のバーガーで有名で、ルーフトップテラスやライブ、料理教室も開催されています。
Thami's – ブー・ジュルード門の内側にあるリーズナブルな食堂。テーブルが数卓のみの小さなお店で、ミートボールタジンやパスティラが人気です。

モデルコース

モロッコ王道4大都市とサハラ砂漠 – カサブランカから北上して青い街シャウエンとフェズへ。砂漠と峡谷を抜けてマラケシュへ至るルートです。
タンジェ、青い街、フェズモロッコ北部 – 海峡の港町からリフ山脈に入り、ローマ遺跡と古都フェズを南下するルートです。
モロッコ鉄道縦断 – チャーター車やレンタカーを使わず、高速鉄道と普通列車でタンジェからマラケシュまでを繋ぐ旅
アンダルシアから海を渡りサハラ砂漠へ – セビリアからタリファ経由で海を渡り、青い街、フェズ、砂漠を抜けてマラケシュへ