水井坊博物館

水井坊博物馆

元・明・清の醸造工房跡に建つ白酒博物館です。古い醸造池と伝統的な醸造技術を見学でき、「中国白酒第一坊」と呼ばれています。

水井坊博物館は錦江区水井街にあり、1998年にここで元・明・清の三代にわたって連続して使われた醸造工房跡が発見されました。国内でもっとも古く、よく保存された古代の醸造工房で、全国重点文物保護単位に指定されています。館内では古い醸造池、乾燥場、蒸留設備、現在も使われている伝統的な醸造作業場を見学でき、四川酒の製法を知ることができます。最後には試飲もできます。見学は予約制です（公式の案内に従ってください）。九眼橋から徒歩約10分です。