レストラン・ヴィラ・エッシェ
Restaurant Villa Esche
ヘンリー・ヴァン・デ・ヴェルデ設計のアール・ヌーヴォー調の別荘の馬車小屋にあるミシュラン掲載店。旬のモダン料理とガーデンテラスが魅力です。
ヴィラ・エッシェは1903年に建てられ、ヘンリー・ヴァン・デ・ヴェルデが設計しました。現在は博物館で、レストランは元の馬車小屋にあり、明るく洗練された空間からヴィラの庭を見渡せます。2026年版ミシュランガイドに掲載され、Falstaffでは86点、Schlemmer Atlasでは2.5スプーンの評価を受けています。シェフのルーカス・ザンダーは、国際的な味と地元の風味を融合させたフランス料理を旬の食材で作ります。4品のコースメニューと一品料理があり、ロブスターテール（丸ごと）、マスの卵とサフラン風味のバター白ソースを添えたパイクパーチ、地元ニーダーヴュルシュニッツ産牛肉の炭火焼きなどがあります。ランチには手頃な日替わりメニューもあります。メイン料理は約22～43ユーロ、コースは95ユーロからです。ディナーは事前予約をおすすめします。市中心部の南西、カペレンベルクにあり、路面電車で近くまで行けます。
営業・開館時間
火～木曜 11:30–15:00；金・土曜 11:30–15:00、ディナーは22:00まで；日・月曜休み（公式サイトでご確認ください）