フランクリン・ホフマン・レストラン＆精肉店
Franklin Hofmann Gaststätte und Roßfleischerei
1865年創業、5代続く老舗です。自家精肉店の食材を使い、伝統的な馬肉料理で知られ、トリップアドバイザーでもケムニッツの上位に入る人気店です。
旧市街東側のアウグストゥスブルガー通りに店を構え、1865年から同じ一族が5代にわたって営んでいます。レストラン、精肉店、軽食カウンターが一体となっており、多くの食材は自家精肉店から仕入れています。メニューはドイツの家庭料理と旬の料理が中心で、牛、豚、鶏、魚、ベジタリアン料理を揃えています。特に人気なのは「馬肉コーナー」で、馬肉ハンバーガー、馬肉の酢煮込み風ザウアーブラーテン、馬肉ロール、馬肉のスープ煮などがあります。古木の下のビアガーデンや、屋根付きのテラス席もあります。トリップアドバイザーでは4.7点、ケムニッツで1、2位の評価です。予約は電話のみで、メインは約17〜31ユーロです。市の中心から約4kmあり、バスでアクセスできます。
営業・開館時間
毎日11:00〜15:00、17:00〜22:00（厨房は21:00まで）。精肉店は月〜金10:00〜15:00、土10:00〜14:00
周辺の観光スポット
- ザクセン鉄道博物館
- ケムニッツ州立考古学博物館（smac）
- ケムニッツ美術館
- 珪化木の森（ケムニッツ自然史博物館）
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- 赤い塔（ローター・トゥルム）
- マルクト広場と新旧市庁舎
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