Bincho Yakitori（ビンチョウ・ヤキトリ）
Bincho Yakitori
プレストン・ストリート（Preston Street）にあるこぢんまりとした日本の焼き鳥店。炭火焼き鳥のメニューは週替わりで、Time Outブライトン版でトップ3にランクインした実績があります。
店内は非常にコンパクトで、カウンター席からは職人が目の前で串を焼く様子を眺めることができます。メニューは週替わりで、炭火焼き鳥、おつまみ、シェア料理が中心です。前菜とメインの区別はなく、豚バラ串、味噌バターコーン、鶏の唐揚げのほか、鶏皮やハツなどの部位もよく注文されます。2人で約6皿注文するのが目安で、2026年の客のレポートによると予算は1人あたり40〜50ポンド程度です。2025年のTime Outブライトン版ランキングで3位を獲得し、TripAdvisorでは約4.7点と高評価を得ています。3ヶ月前からオンライン予約が可能で、当日の予約は電話で受け付けています。無断キャンセルの場合は1人あたり15ポンドのチャージが発生します。一部の席はウォークイン（予約なし）用に残されています。店舗はプレストン・ストリートにあり、西埠頭（West Pier）の遺跡から徒歩約5分です。
営業・開館時間
火曜〜木曜 17:30-22:00、金曜・土曜 17:00-22:00、日曜・月曜定休