レ・ギャマン
Les Gamins
アルノー・ビレレイが営む新感覚のビストロです。その日の市場の食材に合わせたメニューで、ミシュランガイドにも掲載されています。
市中心のパストゥール（Pasteur）通りにある現代的なネオ・ビストロで、2016年からアルノー・ビレレイ（Arnaud Billerey）が経営しています。ミシュランガイドに掲載されており、価格帯は€€です。メニューは当日の市場での仕入れに応じて変わり、風味の組み合わせにこだわった現代的な料理が特徴です。ワインリストはオーガニックワイン中心で、ブルゴーニュとジュラ地方のワインが多く揃います。紹介されている料理には、燻製チリパウダーのポーチドエッグ（トウモロコシのフォーム添え）、イベリコ豚の首肉（アボカドのソースとチミチュリ添え）などがあります。席数が少ないため、ディナーは予約をおすすめします。一人あたり約40〜60ユーロです。
営業・開館時間
営業時間は公式サイトでご確認ください（通常は日・月曜休業）