La Prensa
Storico ristorante con una stella Michelin: la chef Marisa Barberán crea menù degustazione contemporanei con prodotti stagionali aragonesi.
Nato negli anni Settanta come una bottega di vini, è diventato un punto di riferimento della gastronomia aragonese. Oggi è gestito dalla chef Marisa Barberán e dal marito David Pérez, che si occupa della sala ed è anche sommelier. I piatti si basano su prodotti locali di stagione, combinati con tecniche moderne per sapore, colore e consistenza. Ci sono solo due menù degustazione: Degustación, con sei portate e due dessert, e Gastronómico, con otto portate e tre dessert, entrambi con piccoli antipasti di benvenuto e una carta dei vini eccellente. Si trova in Calle José Nebra 3, a sud del centro, nella zona di Romareda. È nella fascia di prezzo più alta della Michelin (€€€€); prenotazione obbligatoria.
Orari
Mercoledì 13:30-14:30; da giovedì a sabato 13:30-14:30 e 20:30-21:30 (orari di ingresso); chiuso da domenica a martedì
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