Saragozza

Capoluogo dell'Aragona, con la Basilica di Nostra Signora del Pilar e il Palazzo dell'Aljafería sulle rive dell'Ebro, il patrimonio mudéjar Patrimonio UNESCO e il vicolo delle tapas.

Saragozza è il capoluogo della comunità autonoma dell'Aragona, nel nord-est della Spagna, con circa 670.000 abitanti. Si trova nella valle dell'Ebro, tra Madrid e Barcellona: con l'alta velocità si raggiunge ciascuna delle due città in circa 1,5 ore, il che la rende una tappa ideale tra le due grandi metropoli. La storia della città risale alla Caesaraugusta romana, fondata da Augusto, e poi attraversa il regno islamico di taifa e il regno d'Aragona, lasciando un patrimonio su più strati: resti romani, palazzi moreschi e chiese in mattoni in stile mudéjar, di cui l'architettura mudéjar aragonese è iscritta nella lista del Patrimonio mondiale UNESCO. Il cuore turistico è nel centro storico sulla sponda sud dell'Ebro: Piazza del Pilar collega la Basilica di Nostra Signora del Pilar, la Cattedrale del Salvatore (La Seo) e la Lonja; a sud, il vicolo El Tubo è il regno delle tapas; a ovest si trovano il Mercato Centrale, le mura romane e il Palazzo dell'Aljafería; a nord-ovest, il Parco dell'Expo 2008 mostra l'architettura contemporanea. Tra le gite classiche di un giorno ci sono le rovine dell'antica Belchite, segnate dalla guerra civile, Fuendetodos, paese natale di Goya, e, a circa 110 km a sud-ovest, il Parco naturale del Monasterio de Piedra con le sue cascate. Il clima è continentale semiarido, con estati torride spesso oltre 35 °C e inverni battuti dal forte vento di nord-ovest detto cierzo; i periodi migliori sono aprile–giugno e settembre–ottobre. Intorno al 12 ottobre si svolgono le Fiestas del Pilar, la festa più grande della città: l'alloggio va prenotato con largo anticipo. In città i monumenti si visitano a piedi e con il tram; le località fuori città si raggiungono meglio in auto o con un tour organizzato. Consigliato un soggiorno di 1–2 giorni: una giornata per il centro storico e il Palazzo dell'Aljafería, una per la gita nei dintorni. Molte chiese e musei chiudono il lunedì e durante la pausa pranzo, da tenere presente nella pianificazione.

Luoghi da vedere

Basilica del Pilar – Simbolo di Saragozza, con quattro torri e una cupola di piastrelle colorate che si riflettono sull'Ebro: uno dei principali luoghi di pelle…
Palazzo dell'Aljafería – Palazzo islamico dell'XI secolo del regno di taifa: gli archi moreschi e i soffitti mudéjar sono ben conservati, e oggi ospita le Cortes di…
Cattedrale di La Seo – Cattedrale costruita sulle rovine di un antico foro romano e di una moschea; la decorazione in piastrelle mudéjar della facciata è una dell…
Ponte di Pietra – Ponte in pietra del XV secolo sull'Ebro, con leoni a guardia delle testate: la posizione migliore per fotografare per intero la basilica de…
El Tubo – Un intrico di vicoli stretti nel cuore della città vecchia, pieno di bar di tapas: è l'anima del «mangia tapas e bevi» di Saragozza.
Monastero di Piedra – Parco forestale con cascate in una gola e un monastero cistercense del XII secolo: la gita di un giorno più classica da Saragozza.
Plaza del Pilar – Una delle più grandi piazze pedonali d'Europa, che collega la basilica del Pilar, il Municipio, la Lonja e la cattedrale La Seo, ed è il pu…
Museo Goya – Collezione Ibercaja – La principale collezione di Goya in Aragona, con dipinti e l'intera serie di incisioni, ospitata in un palazzo rinascimentale del XVI secol…
Museo del Teatro di Caesaraugusta – Resti di un teatro romano del I secolo d.C. che poteva ospitare circa 6000 spettatori, il più spettacolare dei quattro musei del « Percorso…
Museo del Foro di Caesaraugusta – Foro romano e fognature sotto la piazza La Seo, con un ingresso a forma di cubo di pietra ben visibile.
Chiesa di San Pablo – Uno dei monumenti mudéjar patrimonio dell'UNESCO, con un campanile ottagonale in mattoni decorato con piastrelle colorate, la chiesa più ca…
Lonja di Saragozza – Borsa mercantile rinascimentale del XVI secolo con un'ampia sala a colonne, oggi usata come sede espositiva municipale.
Mercato Centrale di Saragozza – Mercato in ghisa e vetro del 1903, riaperto nel 2020 dopo il restauro, dove si possono acquistare prosciutto e formaggi aragonesi e assaggi…
Mura romane di Saragozza – Un tratto di mura romane con torri semicircolari accanto al mercato centrale, con una statua bronzea dell'imperatore Augusto.
Museo di Saragozza – Il museo provinciale più completo dell'Aragona, dai reperti archeologici ai dipinti di Goya, con ingresso gratuito.
Museo Pablo Gargallo – Museo dedicato alla scultura moderna aragonese di Gargallo, ospitato in un palazzo rinascimentale, con opere in metallo traforato dalle for…
Basilica di Santa Engracia – Basilica con un portale in pietra in stile plateresco, la cui cripta custodisce martiri paleocristiani, testimone dell'assedio della guerra…
Parque Grande José Antonio Labordeta – Il più grande parco urbano di Saragozza, lungo il fiume Huerva, con fontane a gradoni, il monumento ad Alfonso I e un orto botanico.
Area dell'Expo 2008 – Area dell'Expo 2008 dedicata a « acqua e sviluppo sostenibile»; il ponte-padiglione di Zaha Hadid e la torre dell'acqua alta 76 metri sono…
Acquario fluviale di Saragozza – Uno degli acquari d'acqua dolce più grandi d'Europa, con ambienti dedicati ai bacini del Nilo, del Mekong, dell'Amazzonia, del Darling e de…
Torrione della Zuda – Torre medievale all'angolo nord-occidentale della città vecchia; il piano terra ospita l'ufficio informazioni turistiche e la terrazza in c…
Belchite Vecchia – Ruderi di un paese lasciato com'era dopo i bombardamenti della guerra civile spagnola; i muri della chiesa e il campanile in piedi colpisco…
Casa natale di Goya a Fuendetodos – La casa di campagna in pietra dove nacque Goya e il museo dell'incisione accanto, adatti a una mezza giornata da Saragozza per gli appassio…
Monastero di Veruela – Monastero cistercense del XII secolo ben conservato ai piedi del Moncayo, con chiostri e chiesa semplici ma maestosi.

Dove mangiare

La Prensa – Storico ristorante con una stella Michelin: la chef Marisa Barberán crea menù degustazione contemporanei con prodotti s…
Casa Lac – Fondato nel 1825, è uno dei ristoranti più antichi di Spagna; prepara piatti aragonesi con verdure della Ribera navarra.
El Champi – Storico localino nel Tubo che serve quasi solo un piatto: funghi all'aglio alla piastra, accompagnati da un calice di v…
Taberna Doña Casta – Locale di crocchette molto frequentato a El Tubo: le crocchette al nero di seppia e quelle al pollo e cioccolato sono l…
Bodegas Almau – Osteria storica aperta nel 1870 e gestita oggi dalla quarta generazione della famiglia; famosa per le acciughe e con ci…

Itinerari

Città storiche d'Aragona e Ordesa in 6 giorni – Partenza e arrivo a Saragozza, con rovine della guerra civile, castello di Loarre, valle di Ordesa e cittadine medievali