AnnA Restaurant (Hotel Elephant)
Restaurant AnnA im Hotel Elephant
Ristorante raffinato nel centenario Hotel Elephant sulla piazza del mercato di Weimar, segnalato dalla Guida Michelin, con versioni moderne dei piatti turingi come la zuppa di cipolle di Weimar.
AnnA si trova nel celebre Hotel Elephant sulla piazza del mercato di Weimar ed è l'evoluzione del ristorante Anna Amalia. Ora è guidato dallo chef Johannes Wallner, già al ristorante stellato Clara di Erfurt, e compare nella Guida Michelin (€€€). Si può ordinare alla carta o scegliere un menù degustazione di cinque o sei portate, anche in versione vegetariana. I classici della Turingia, come la zuppa di cipolle di Weimar e l'insalata di sedano e mela con sanguinaccio, sono reinterpretati; i piatti principali includono guancia di manzo con cavolo alle erbe e rombo con cavolo verza. Piatti alla carta da circa 31–42 €, menù da 100 € in su; conviene prenotare.
Orari
Principalmente cena; giorni di apertura secondo il sito ufficiale, prenotazione consigliata
Nei dintorni
- Market Square Weimar
- Casa di Goethe
- Biblioteca della duchessa Anna Amalia
- Casa di Schiller
- Herder Church (St. Peter and Paul)
- Weimar City Palace
- Wittumspalais
- Liszt House Weimar