Ricard Camarena
Ricard Camarena Restaurant
Ristorante con due stelle Michelin in uno spazio artistico ricavato da un'ex fabbrica; la cucina ruota attorno alle verdure dell'orto di proprietà.
Si trova nello spazio artistico Bombas Gens, un'ex fabbrica in stile Art déco degli anni Trenta. Nella guida 2026 ha due stelle Michelin e la stella verde. La cucina utilizza verdure dell'orto di proprietà, fondi e salse ricchi, e il menu cambia nel tempo. Il menu principale costa circa 220 euro; è disponibile anche un'opzione da circa 175 euro con piatti scelti dalla carta. Il pasto dura da due ore e mezza a tre ore. Occorre prenotare con anticipo, anche di settimane nei periodi più richiesti. Le recensioni recenti sono contrastanti: alcuni ospiti apprezzano la carta dei vini e l'esperienza complessiva, altri trovano i piatti troppo salati. Il ristorante si trova nel quartiere di Marxalenes, fuori dal centro storico; è comodo raggiungerlo in taxi.
Orari
Martedì–sabato 20:00–21:30; venerdì e sabato anche pranzo 13:30–15:00; chiuso domenica e lunedì
Nei dintorni
- Instituto Valenciano de Arte Moderno
- Torres de Quart
- Torres de Serrans
- Chiesa di San Nicolás
- chiesa dei Santi Giovanni
- Lonja de la Seda
- Mercado Central
- Basilica della Vergine degli Abbandonati