Albufera
L'Albufera
Laguna d'acqua dolce costiera circondata da risaie: su una tradizionale barca piatta si gode il tramonto, poi si mangia la vera paella valenciana nel villaggio di El Palmar.
L'Albufera si trova a circa 10-15 km a sud di Valencia; è uno dei maggiori laghi d'acqua dolce della Spagna e dal mare è separata da una lingua di sabbia coperta di pini. Dal 1986 è un parco naturale. Intorno al lago ci sono vaste risaie: il riso bomba coltivato qui è l'anima della paella valenciana, nata proprio nelle cucine dei risicoltori e dei pescatori del lago. L'esperienza più classica è salire al tramonto su una tradizionale barca piatta di legno (albuferenc) da un molo sul lago, come quello di El Palmar o nei pressi di El Saler: il giro dura circa 30-45 minuti e costa circa 5-6 euro a persona; si osserva il sole calare sull'acqua, con aironi e fenicotteri in volo. In inverno vi sono molti uccelli migratori. Il villaggio di El Palmar è attraversato da canali e ospita numerosi ristoranti. Si consiglia di assaggiare la vera paella valenciana (con pollo e coniglio) e l'«All i pebre», una zuppa piccante di anguilla e patate; la paella va ordinata per almeno due persone e richiede circa 30-40 minuti di preparazione. Come arrivare: dal centro cittadino con l'autobus 25 in circa 40-60 minuti fino a El Palmar (corse poco frequenti, attenzione all'ultima corsa), oppure in taxi o con una gita in barca al tramonto; in auto circa 25 minuti.
Orari
Tutto il giorno; battello dalle 10:00 fino al tramonto
Nei dintorni
- Spiaggia di El Saler
- Museo Fallero
- Ciutat de les Arts i les Ciències
- Parc Gulliver
- Valencia
- La Marina di Valencia
- stazione del Nord
- Mercado de Colón