La Antigua Casona
Ristorante all'interno dell'hotel Solar de las Ánimas, accanto alla piazza principale, che reinterpreta in chiave moderna i piatti tradizionali di Jalisco; è il locale più apprezzato della cittadina.
Il ristorante si trova nell'hotel Solar de las Ánimas, di proprietà del gruppo José Cuervo, a pochi passi dal chiosco centrale. L'edificio riproduce una casa signorile del XVII secolo, con cortile, fontana e terrazza panoramica sul tetto. Il menu si basa sui piatti tradizionali di Jalisco, come la carne en su jugo e la torta ahogada, con l'impronta personale dello chef; non mancano i tacos di maiale sfilacciato alla yucateca e i gamberi alla griglia all'agave. La colazione è un buffet di piatti locali, mentre pranzo e cena si ordinano alla carta; la scelta di cocktail a base di tequila è ampia. Il costo medio a persona è di 380–500 pesos e si può prenotare per telefono o via e-mail.
Orari
Ogni giorno 7:00–23:00
Nei dintorni
- Museo Los Abuelos
- Parish of Santiago Apóstol
- National Tequila Museum
- Distilleria La Rojeña
- Tequila
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- Los Azules Waterfall