La Fortaleza Distillery
Destilería La Fortaleza
Piccola distilleria artigianale che usa ancora la macina in pietra vulcanica per frantumare l'agave e alambicchi di rame; le visite sono tra le più apprezzate di Tequila.
La Distilleria La Fortaleza si trova sulla collina a sud-ovest del centro ed è gestita dalla quinta generazione della famiglia Sauza. Utilizza ancora forni in mattoni tradizionali, la tahona, una macina di pietra vulcanica per schiacciare l'agave, e piccoli alambicchi di rame: è la scelta migliore per chi vuole vedere la lavorazione artigianale del tequila. Le visite sono di piccole dimensioni e molto dettagliate; al termine si fa degustazione su una terrazza panoramica sul paese. I posti sono limitati e bisogna prenotare sul sito ufficiale. Dalla piazza principale si arriva a piedi in circa 15 minuti, con un tratto in salita.
Orari
Su prenotazione, di norma dal lunedì al sabato
Nei dintorni
- Casa Sauza (La Perseverancia)
- Distilleria La Rojeña
- National Tequila Museum
- Museo Los Abuelos
- Parish of Santiago Apóstol
- Tequila
- Los Azules Waterfall
- Paesaggio dell'agave di Tequila