Via Guohua
國華街
La via con la più alta concentrazione di street food di Tainan: ciotole di riso (wangu), involtini primavera, polpette di gamberi e locali con code davanti al mercato Yongle, il cuore del tour gastronomico della città.
Via Guohua, in tre tratti nel distretto di Zhongxi, va per circa 500 metri dalla via Minzu alla via Minsheng e incrocia il mercato Yongle, la via Zhengxing e la via Haian. È chiamata la «prima linea» dello street food di Tainan: quasi ogni pochi passi c'è un locale storico di decenni, con prezzi per lo più tra 30 e 80 NT$. Da assaggiare: le ciotole di riso Fu Sheng Hao (fondate nel 1947, servite con zuppa di pesce), gli involtini primavera di Jin De Chun, il riso con maiale arrosto di Yongle, le frittelle di ostrica di Shi Jing Jiu, il panino con lingua di maiale di A Song (gua bao), i vermicelli con piccoli calamari di Qiu Jia e il gelato di Quan Wei Jia in via Zhengxing, sempre con code, e il tè nero di Brian. La via Zhengxing è la strada dei negozi creativi e delle gelaterie; la via Haian, di sera, è la strada dei bar e dei ristorantini con piatti saltati. La via è nota ai turisti giapponesi per il dorama «Il solitario gourmet» e per diversi programmi televisivi. Consiglio: arrivare alle 10, assaggiare prima le ciotole di riso e gli involtini, poi visitare il mercato Yongle e finire con il gelato in via Zhengxing, fino alle 14 circa. Con 200-300 NT$ a persona si assaggiano 5-6 piatti. L'accesso è gratuito. Trasporti: dalla Chihkan Tower si cammina per circa 5 minuti; autobus fino alla fermata «Ximen Roundabout»; dalla stazione di Tainan sono 20 minuti a piedi. Attenzione: molti locali accettano solo contanti; il lunedì o il martedì molti sono chiusi; a mezzogiorno i locali più famosi sono affollatissimi, conviene andare in orari meno frequentati; le strade sono strette e attraversate dagli scooter, quindi fate attenzione mentre mangiate in piedi.
Orari
ca. 07:00–19:00 (varia da negozio a negozio; le specialità più famose spesso esaurite nel pomeriggio)
Nei dintorni
- Via Shennong
- Grande tempio di Mazu
- Via Zhengxing
- Tempio marziale Sidian
- Fort Provintia
- Grande magazzino Hayashi
- Museo giudiziario di Tainan
- Museo della letteratura di Taiwan