Ristorante Saint Peter
Saint Peter
Locale di Josh Niland celebre per la cucina «dalla testa alla coda» del pesce; nel Grand National Hotel di Paddington, con tre cappelli da chef.
Lo chef Josh Niland è noto per l'utilizzo integrale del pesce. Il ristorante si trova ora nel The Grand National Hotel a Paddington, con un bar indipendente e un tavolo dello chef. La cena è un menu degustazione in dieci portate a 395 AUD a persona; il pranzo è servito da giovedì a domenica, con pasti a tre portate da circa 195 AUD. Tra i piatti più comuni ci sono lo sgombro azzurro marinato con sale e aceto e i piatti di pesce cotto e affumicato. Il dolce «Dolce del mare» include crème caramel al caviale, gelatine al midollo di tonno e meduse alla mora. La Good Food Guide 2026 gli assegna tre cappelli da chef. Il locale è molto richiesto: prenotare in anticipo, dress code smart casual. Il bar propone un cheeseburger di tonno pinna gialla. Il menu cambia secondo la stagione e il pescato. Dal centro si arriva più comodamente in autobus o in taxi.
Orari
Cena ogni giorno dalle 17:30; pranzo giovedì–domenica 12:00–16:00
Nei dintorni
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