Cañabota
Ristorante di pesce stellato Michelin, con banco del pesce all'ingresso e cucina a brace a vista con il pesce della costa atlantica andalusa.
Stellato Michelin, si trova nel centro storico in Calle Orfila e propone pesce e frutti di mare della costa atlantica andalusa. L'ingresso ricorda una pescheria e la cucina a vista lavora alla brace. Il menu cambia ogni giorno secondo il mercato; si può ordinare alla carta o scegliere un menu degustazione. Tra i piatti citati nelle recensioni: cipolla ripiena con tonno, tartare di gamberi bianchi con schiuma di latte di capra, cernia fritta con dorso di pesce alla griglia. La Guida Michelin consiglia di prenotare in anticipo; ad agosto ci sono stati giorni di chiusura. Accanto c'è La Barra de Cañabota, più informale.
Orari
Lunedì–venerdì 13:30–17:00 e 19:00–24:00; sabato e domenica chiuso (Guida Michelin)
Nei dintorni
- Palazzo della Contessa di Lebrija
- Setas de Sevilla
- chiesa di San Salvatore
- Palacio de las Dueñas
- museo del ballo flamenco
- Museo de Bellas Artes
- Chiesa di San Luis de los Franceses
- Casa de Pilatos