Siviglia

Capitale dell'Andalusia, con l'Alcázar, la cattedrale e la Plaza de España: una città appassionata di flamenco e tapas, circondata da rovine romane e dalle terre dello sherry.

Siviglia è il capoluogo della Comunità autonoma dell'Andalusia, sulle rive del fiume Guadalquivir, e rappresenta al meglio la cultura moresca, il flamenco, la corrida e le tapas. L'Alcázar, la cattedrale con la Giralda e l'Archivio generale delle Indie sono tutti Patrimonio UNESCO. Le zone principali da visitare sono: il centro storico attorno alla cattedrale, all'Alcázar e al quartiere di Santa Cruz; a nord, il Metropol Parasol, il Museo di Belle Arti e il quartiere della Macarena; a sud, la Plaza de España, il Parco di María Luisa e la Real Fábrica de Tabacos; sull'altra sponda del fiume, la ceramica di Triana e il quartiere del flamenco. Escursioni di un giorno nei dintorni: a nord le rovine romane di Itálica; a est le antiche città di Carmona e Osuna; a sud Jerez de la Frontera per lo sherry e l'equitazione; la città costiera antica di Cadice; a sud-ovest le zone umide di Doñana. Cordova, Granada, Ronda e i paesi bianchi hanno guide dedicate. Clima: il periodo migliore è da marzo a maggio, con la Settimana Santa e la Feria de Abril particolarmente caratteristiche, ma gli alloggi costano di più; luglio e agosto superano spesso i 40 °C, quindi conviene visitare solo al mattino presto e la sera; l'inverno è mite. Trasporti: da Madrid con l'AVE in circa 2,5 ore; l'aeroporto di Siviglia-San Pablo ha voli europei; il centro storico si visita soprattutto a piedi, mentre per la periferia si usano autobus, treni o l'auto. Tempo consigliato: 3-4 giorni. Avvertenze: per l'Alcázar e la cattedrale prenotate in anticipo la fascia oraria sul sito ufficiale; il pranzo locale è alle 14:00 e la cena dopo le 21:00; nel centro storico attenzione ai borseggiatori e a chi insiste per vendervi rosmarino.

Luoghi da vedere

• Alcázar di Siviglia – Una delle più antiche reggie ancora in uso in Europa: il Palazzo di Pietro I in stile mudéjar e ampi giardini. Patrimonio Mondiale, e locat…
• Cattedrale di Siviglia – La più grande cattedrale gotica del mondo, che custodisce il feretro di Colombo; la Giralda, ex minareto della moschea trasformato in campa…
• plaza de España – Padiglione principale dell'Esposizione Iberoamericana del 1929: un palazzo semicircolare, ponti sul canale e 48 nicchie in ceramica dedicat…
• Setas de Sevilla – Una delle più grandi strutture in legno del mondo, a forma di gigantesco fungo; la passerella panoramica ondulata sul tetto offre la vista…
• Barrio de Santa Cruz – Il labirintico quartiere ebraico antico a est del palazzo reale: vicoli bianchi, balconi in ferro battuto, cortili con aranci e piccole ost…
• Triana – Il quartiere sull'altra sponda del fiume, un tempo abitato da marinai e vasai: laboratori di ceramica, piccoli locali di flamenco e vista s…
• Torre dell'Oro – Torre dodecagonale del XIII secolo sul fiume Guadalquivir, parte delle fortificazioni almohadi, con un piccolo museo di marineria al suo in…
• Archivio Generale delle Indie – Patrimonio mondiale UNESCO, ricavato da una borsa mercantile del XVI secolo, conserva preziosi archivi dell'epoca coloniale spagnola in Ame…
• Mercato di Triana – Mercato tradizionale presso il ponte di Triana, con banchi di pesce e prosciutto iberico e bar dove assaggiare piccoli piatti; nel sottosuo…
• Museo de Bellas Artes – Il secondo museo di arte classica spagnola per importanza, ospitato in un convento barocco, con capolavori di Murillo, Zurbarán e Valdés Le…
• Casa de Pilatos – Dimora nobiliare andalusa del XVI secolo, con stucchi mudéjar, sculture rinascimentali e pareti di piastrelle colorate: è considerata la pi…
• Plaza de Toros di Siviglia – Una delle arene per la corrida più antiche e prestigiose della Spagna, con facciata barocca bianca e gialla; durante una visita guidata si…
• parco di María Luisa – Grande parco urbano accanto alla Plaza de España, con palme, fontane, panchine in ceramica e la Plaza de América circondata dai piccioni: f…
• Palacio de las Dueñas – Palazzo quattrocentesco della famiglia Alba, con cortile gotico-mudéjar e alberi di limone; qui nacque nel 1875 il poeta Antonio Machado.
• Hospital de los Venerables – Ospizio barocco del XVII secolo per sacerdoti anziani, nel quartiere di Santa Cruz, con una chiesa dagli affreschi raffinati; oggi ospita i…
• basilica della Macarena – Basilica che custodisce la “Esperanza Macarena”, la Vergine più venerata di Siviglia e protagonista della Settimana Santa; accanto si trova…
• Palazzo della Contessa di Lebrija – “La casa più bella d'Europa per i suoi pavimenti”: il cortile è ricoperto di mosaici romani provenienti da Italica, in un'atmosfera da coll…
• chiesa di San Salvatore – La seconda chiesa più grande di Siviglia, costruita sul sito di un'antica moschea, con altari barocchi interamente dorati; il biglietto del…
• museo del ballo flamenco – Museo del flamenco fondato dalla ballerina Cristina Hoyos: di giorno si visita la mostra, la sera si assiste a spettacoli dal vivo nel cort…
• Isla Mágica – Parco a tema della scoperta dei mari sull'isola di Cartuja, con montagne russe, rapide acquatiche e un parco acquatico estivo: adatto alle…
• Reale Fabbrica di Tabacco – Uno dei più grandi edifici industriali d'Europa del XVIII secolo, la fabbrica di tabacco in cui lavorava Carmen, protagonista dell'opera; o…
• Chiesa di San Luis de los Franceses – Capolavoro del barocco sivigliano: la cupola circolare con affreschi e l'altare dorato lasciano senza fiato, e sotto la chiesa si trova una…
• Italica – Città romana a 9 km a nord di Siviglia, patria degli imperatori Traiano e Adriano; il grande anfiteatro è il luogo delle riprese della tana…
• Carmona – Antica città arroccata a 30 km a est di Siviglia, con necropoli romana, porta d'epoca araba e un castello trasformato in parador, da cui si…
• Osuna – Piccola città rinascimentale e barocca: la collegiata dei duchi custodisce tele di Ribera, e l'arena per le corride è stata il set di «Il T…
• Parco nazionale di Doñana – Una delle zone umide più importanti d'Europa, patrimonio mondiale: si visitano in fuoristrada gli habitat di fenicotteri e lince iberica, m…

Dove mangiare

• El Rinconcillo – La più antica taverna di Siviglia, aperta nel 1670, dove ancora oggi il barista annota i conti col gesso sul banco; spe…
• Espacio Eslava – Punto di riferimento delle tapas creative nel quartiere di San Lorenzo, a prezzi ragionevoli; specialità: «i sigari di…
• Bodeguita Romero – Tradizionale taverna accanto alla cattedrale, famosa per i panini con pringá e le patate marinate; ottima carta dei vin…
• Casa Morales – Antica cantina di famiglia fondata nel 1850, con grandi giare di terracotta dove sono scritti i menu: una tradizionale…
• Cañabota – Ristorante di pesce stellato Michelin, con banco del pesce all'ingresso e cucina a brace a vista con il pesce della cos…
• Bar El Comercio – Storica attività di famiglia aperta nel 1904, nota per i churros serviti tutto il giorno con cioccolata calda e per la…

Itinerari

• Tre città andaluse in treno: 7 giorni – Da Siviglia in treno, passando per Cordova e Granada fino a Malaga, tra le città storiche moresche e cristiane.
• Da Ronda ad Arcos de la Frontera in auto: 5 giorni tra i pueblos blancos – Da Malaga verso l'interno, attraverso Setenil de las Bodegas, Zahara e Grazalema, fino a uscire dalla montagna ad Arcos.
• Linea classica della Spagna in treno: da Barcellona a Granada in 11 giorni – L'alta velocità collega Barcellona, Valencia, Madrid, Siviglia e Granada: la rotta principale per una prima visita alla…
• Anello completo dell'Andalusia in auto: 16 giorni – Da Malaga attraverso la costa orientale e il deserto, le tre città storiche e la costa sud-occidentale, con ritorno a M…
• Andalusia e Stretto di Gibilterra in auto in 9 giorni – Da Málaga via Ronda, Gibilterra e Tarifa fino a Siviglia, con una gita giornaliera in traghetto a Tangeri
• Dall'Andalusia al Sahara attraverso lo Stretto, 13 giorni – Da Siviglia via Tarifa, attraverso lo Stretto, con la città blu, Fes e il deserto fino a Marrakech
• Spagna e Portogallo da Madrid a Porto in 14 giorni – Un lungo percorso in treno e autobus da Madrid a Porto, passando per Siviglia, l'Algarve e Lisbona