Cañadío
Storico ristorante che la Michelin definisce «un'istituzione della Cantabria», con una panatura dei rabas più sottile e il famoso riso al nero di seppia.
Gestito dal 1991 da Teresa Monteoliva, si trova in calle Gómez Oreña, vicino alla piazza Cañadío. È selezionato nella Guida Michelin; i piatti consigliati includono rabas di calamaro, riso al nero di seppia e filetto di nasello, con una panatura più fine rispetto alle classiche taverne di strada. Tra i dolci sono noti la torta al limone e la cheesecake. Apre dal mattino alla sera; chiuso la domenica, fascia di prezzo media.
Orari
Lunedì–sabato 08:00–24:00; domenica chiuso (Michelin)
Nei dintorni
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- Giardini di Pereda
- Centro Botín
- cattedrale di Santander
- Mercato de la Esperanza
- Museo marittimo del Cantabrico
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- Spiaggia di El Sardinero