Weis Stue
Antica locanda a graticcio sulla piazza Torvet, risalente a circa il 1600 e con arredi interni del 1704: propone piatti familiari danesi classici.
Weis Stue si trova nella piazza principale Torvet 2, accanto alla cattedrale. È una delle locande più antiche della Danimarca: l'edificio risale a circa il 1600 e all'interno si conservano piastrelle olandesi del 1704, un orologio di oltre 400 anni e una mazza chiodata usata dai guardiani notturni. Il menu è di cucina danese classica: piatto di aringhe marinate con insalata al curry e pane di segale, cotoletta alla viennese, fegato di vitello alla maniera di Ribe. Il pranzo si serve dalle 12:00 alle 16:00, la cena dalle 17:00 alle 20:30; in estate, nel cortile sul retro, si può pranzare e bere birra locale. Dal 2026 la gestione è unita a quella dell'attiguo Hotel Dagmar, e si può prenotare online.
Orari
Pranzo 12:00–16:00, cena 17:00–20:30 (verificare sul sito ufficiale)
Nei dintorni
- Guardiano notturno di Ribe
- Cattedrale di Ribe
- Centro storico di Ribe
- Chiesa di Santa Caterina
- Museo d'arte di Ribe
- Collina del castello di Riberhus
- Museo dei Vichinghi di Ribe
- Centro vichingo di Ribe