Sælhunden
Restaurant Sælhunden
Locale storico di circa 400 anni, edificio protetto sul fiume di Ribe, famoso per il pesce fresco acquistato direttamente all'asta e per la platessa salata e affumicata dello Jutland occidentale.
Il ristorante si trova sul vecchio molo Skibbroen, in un edificio protetto di circa 400 anni, con vista sul fiume Ribe e sulla storica nave a vela Johanne Dan. La cucina lavora pesce acquistato all'asta del mercato: le specialità sono lo stjerneskud (filetto di pesce fritto con gamberi su pane aperto), la bakskuld dello Jutland occidentale (platessa salata e affumicata con pane di segale, insalata e uova strapazzate), la pariserbøf e lo stufato del marinaio. A pranzo i piatti principali costano circa 135–265 corone danesi; la sera c'è il menu «della costa» a 399 corone danesi. In alta stagione conviene prenotare; dalla cattedrale si raggiunge a piedi in circa 3 minuti. Al piano superiore ci sono anche camere.
Orari
Ogni giorno 11:30–22:00; cucina pranzo 11:30–15:30, cucina cena 17:00–21:00
Nei dintorni
- Cattedrale di Ribe
- Guardiano notturno di Ribe
- Centro storico di Ribe
- Chiesa di Santa Caterina
- Museo d'arte di Ribe
- Collina del castello di Riberhus
- Museo dei Vichinghi di Ribe
- Centro vichingo di Ribe