Pizzeria Bianco (Heritage Square)
Pizzeria Bianco
Pizzeria a legna di Chris Bianco, vincitore del James Beard Award, selezionata dalla guida Michelin Bib Gourmand nel 2026 e spesso considerata una delle migliori pizze d'America.
Nel centro di Phoenix, nel vecchio edificio storico di Heritage Square, il locale è piccolo, con circa 42 posti. Pizza cotta nel forno a legna; tra i classici Marinara, Wiseguy (cipolla arrostita, salsiccia di finocchio e mozzarella affumicata fatta in casa) e Biancoverde. Nel 2003 Chris Bianco è stato il primo pizzaiolo a vincere il James Beard Award come miglior chef del Southwest. Non accetta prenotazioni né asporto; nel weekend c'è spesso coda, quindi conviene arrivare all'apertura. Accanto c'è il Bar Bianco, della stessa famiglia, dove si può bere qualcosa mentre si aspetta. A circa 5 minuti a piedi dalla fermata della light rail 3rd St/Washington.
Orari
Da lunedì a sabato 11:00–21:00; chiuso la domenica
Nei dintorni
- Heritage Square
- Arizona Science Center
- Roosevelt Row
- Giardino dell'amicizia giapponese di Phoenix
- Museo d'arte di Phoenix
- Heard Museum
- Museo del Campidoglio dell'Arizona
- Museo S'edav Va'aki