Pamplona

La città di Hemingway e della corsa dei tori, capoluogo della Navarra e tappa importante del Cammino di Santiago; nel centro storico i bar di pintxos, nei dintorni il Palazzo reale di Olite, il deserto delle Bardenas, la foresta di Irati.

Pamplona (in basco Iruña) è il capoluogo della Comunità foral di Navarra, nel nord della Spagna, situata nella conca a sud dei Pirenei. È famosa nel mondo grazie a Hemingway e al suo romanzo “Fiesta” (The Sun Also Rises) e alla festa di San Fermín, con la corsa dei tori dal 6 al 14 luglio. È anche la prima città che i pellegrini del Cammino francese di Santiago attraversano dopo aver superato i Pirenei. La città non è grande; il centro storico è racchiuso da circa 5 km di mura. La Plaza del Castillo, il municipio, la cattedrale, la via della corsa Estafeta e la via San Nicolás con i bar di pintxos sono tutti raggiungibili a piedi; fuori dalle mura ci sono la cittadella a forma di stella a cinque punte e ampi parchi. Le gite di un giorno sono molto varie: a sud il Palazzo reale di Olite, il villaggio di Ujué e il deserto delle Bardenas Reales; a ovest, lungo il Cammino, il Ponte della Regina, Eunate ed Estella, e la sorgente del fiume Urederra; a nord-est il castello di Javier, il monastero di Leyre, la gola di Lumbier; più a nord Roncesvalles e la foresta di Irati. La maggior parte richiede l'auto. Il clima è di transizione tra oceanico e continentale: estati calde, inverni freddi e piovosi; primavera e autunno sono i periodi più adatti alle escursioni. Da Madrid si arriva in treno in circa 3 ore, oppure in autobus via Bilbao o San Sebastián. La città si visita in 1-2 giorni, con i dintorni si consigliano 3-4 giorni. Durante San Fermín gli alloggi aumentano di prezzo e vanno prenotati con mesi di anticipo; partecipare alla corsa comporta rischi molto elevati, quindi rispettate le regole.

Luoghi da vedere

• Plaza del Castillo – Il salotto della Pamplona vecchia, circondato da caffè sotto i portici e centro della festa dei tori resa celebre da Hemingway.
• Calle Estafeta – La via più celebre dell'encierro, il tratto più lungo e più stretto del percorso dei tori di circa 875 metri.
• cattedrale di Pamplona – Una facciata neoclassica nasconde uno dei chiostri gotici più belli d'Europa; è il luogo dove fu incoronato il regno di Navarra.
• Palazzo Reale di Olite – Un palazzo reale gotico quasi fiabesco, con torri alte e panoramiche: una delle gite di un giorno più amate in Navarra.
• Bardenas Reales – Un raro deserto semiarido in Europa, con colonne di argilla modellate dal vento che ricordano la superficie lunare, e location della serie…
• Cittadella di Pamplona – Fortezza rinascimentale a stella a cinque punte del XVI secolo, oggi un ampio parco urbano e uno spazio per l'arte contemporanea.
• Municipio di Pamplona – Municipio in stile barocco, dal cui balcone viene lanciato il razzo che dà il via alla festa di San Fermín, tra una folla vestita di bianco…
• chiesa di San Saturnino – Chiesa gotica fortificata nel centro storico, con due torri in mattoni che avevano anche funzione difensiva, dedicata al santo che battezzò…
• chiesa di San Nicola – Chiesa fortificata iniziata nel XII secolo; spesse mura e torri testimoniano le rivalità tra i tre quartieri medievali di Pamplona.
• Museo di Navarra – Museo regionale ricavato da un ospedale del XVI secolo, con mosaici romani, affreschi gotici e un ritratto di Goya.
• Plaza de toros di Pamplona – Traguardo del percorso dell'encierro, con una capienza di quasi 20.000 spettatori; davanti all'ingresso c'è un busto di Hemingway e sono di…
• Mura di Pamplona – Mura rinascimentali a bastioni lunghe quasi 5 km e ben conservate; la Porta di Francia è ancora oggi l'ingresso dei pellegrini in città.
• Parco della Taconera – Il parco più antico di Pamplona, con cervi e pavoni nell'antico fossato, accanto alle mura e alla chiesa di San Lorenzo.
• Café Iruña – Caffè aperto nel 1888 in stile belle époque: Hemingway vi trascorreva del tempo e nell'angolo a lui dedicato c'è un suo busto in bronzo a g…
• Archivo Real y General de Navarra – Palazzo reale del XII secolo, trasformato in archivio dall'architetto Rafael Moneo: un esempio di dialogo tra antico e moderno.
• Monumento all'Encierro – Gruppo scultoreo in bronzo a grandezza naturale in cui corridori e tori corrono insieme: il punto fotografico simbolo della festa dell'enci…
• chiesa di San Lorenzo – Chiesa che custodisce il busto d'argento di San Fermín, santo patrono della città; ogni 7 luglio la grande processione religiosa parte da q…
• Museo dell'Università di Navarra – Museo d'arte contemporanea progettato da Moneo, con opere di Picasso, Kandinskij, Rothko e una preziosa collezione di fotografia delle orig…
• Forêt d'Iraty – La seconda foresta di faggi e abeti d'Europa per estensione, con un autunno spettacolare: un paradiso per il trekking ai piedi dei Pirenei.
• Ponte romanico di Puente la Reina – Punto d'incontro dei due cammini francesi verso Santiago; un ponte romanico in pietra a sei arcate si riflette nel fiume Arga.
• castello di Javier – Castello medievale ben restaurato, luogo di nascita di San Francesco Saverio, uno dei fondatori dei gesuiti.
• Monastero de Leyre – Antico monastero benedettino su un pendio, con una cripta romanica dell'XI secolo e il canto gregoriano dei monaci.
• Roncisvalle – Prima tappa spagnola del Cammino di Santiago dopo i Pirenei, luogo in cui nel 778 la retroguardia di Carlomagno subì un'imboscata, episodio…
• Estella – La 'Toledo del Nord' sul Cammino di Santiago: palazzi romanici, chiese e il ponte del Carcere ad arco sospeso sul fiume Ega.
• chiesa di Santa Maria di Eunate – Piccola chiesa romanica a pianta ottagonale isolata in mezzo ai campi, con un misterioso porticato esterno, spesso associata alla leggenda…
• Sorgente dell'Urederra – Pozze verde turchese alimentate da sorgenti carsiche e una serie di cascate: uno dei percorsi escursionistici più amati della Navarra.
• Ujué – Villaggio medievale in pietra arroccato sulla cima di una collina, con la chiesa fortificata di Santa Maria, una passeggiata panoramica e l…
• Grotte di Zugarramurdi – Grotta calcarea attraversata da un torrente, teatro del processo alle streghe del XVII secolo, con un museo delle streghe nel paese.
• Gola di Lumbier – Gola calcarea scavata dal fiume Irati, percorsa da un sentiero sulla vecchia ferrovia con due gallerie; dall'alto si vedono i grifoni in vo…

Dove mangiare

• Bar Gaucho – Storico locale di pintxos aperto nel 1968, famoso per l'uovo al tartufo, tra piazza del Castello e calle Estafeta.
• Rodero – Ristorante a una stella Michelin gestito dalla famiglia vicino all'arena dei tori, dove lo chef reinterpreta la cucina…
• Baserriberri – Locale di pintxos creativi in calle San Nicolás, con influenze asiatiche; il celebre bOOmVeja ha vinto il premio della…
• La Mandarra de la Ramos – Popolare taverna in calle San Nicolás, con pareti in pietra e prosciutti appesi; qui si mangiano peperoni fritti e stuz…
• Irunazarra – Bar di pintxos premiato in calle Mercaderes, vicino al municipio; la sua crocchetta birichina ha vinto la Settimana del…
• Zanpa – Bar-ristorante in calle Estafeta con bancone per pintxos e tavoli; la frittata di patate e cipolla è molto famosa.

Itinerari

• Boschi dei Pirenei e deserto di Navarra in 5 giorni – Da Pamplona verso nord fino alle faggete dell'Irati, poi a sud fino al palazzo di Olite e al deserto delle Bardenas
• Cammino Francese: tratto navarro a piedi in 9 giorni – Da Roncisvalle a Logroño, sei tappe per circa 140 km del Cammino di Santiago attraverso la Navarra.
• Traversata dei Pirenei in auto da Barcellona a San Sebastián in 12 giorni – Dal Mediterraneo al golfo di Biscaglia, passando per Andorra, la valle di Boí, Ordesa, Aínsa e la costa basca.