Zum Gulden Stern, cucina di salsicce
Bratwurstküche Zum gulden Stern
Dichiara di essere la cucina di salsicce più antica del mondo, attiva dal 1419; le salsicce crude non precotte vengono arrostite sul fuoco di faggio in uno storico locale del centro storico meridionale.
Si trova nel centro storico meridionale, in Zirkelschmiedsgasse 26; il sito ufficiale dichiara attività continua dal 1419. Il simbolo è la salsiccia registrata come Röstla: fornita dalla macelleria di famiglia Pfettner, non precotta, arrostita direttamente sul fuoco di faggio. Ci sono anche le salsicce acide, cotte in un brodo al vino franconio, insieme a crauti e insalata di patate fatti in casa, e opzioni vegetariane. Il sito consiglia di prenotare nei weekend e nei giorni festivi, via web, telefono o e-mail. Una porzione da 6 salsicce con un contorno costa circa 11 € (menu 2024); i prezzi potrebbero essere cambiati. La cucina chiude alle 21:30; dalla stazione centrale di Norimberga sono circa dieci minuti a piedi.
Orari
Tutti i giorni 11:00–22:00, cucina fino alle 21:30; chiuso 25 e 26 dicembre e 1° gennaio; 24 e 31 dicembre solo fino alle 15:00
Nei dintorni
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