stagno di Thau
Étang de Thau / Bouzigues
La più grande laguna per l'allevamento di ostriche del Mediterraneo francese; a Bouzigues si mangiano ostriche e cozze appena pescate.
Lo stagno di Thau è la più grande laguna del Linguadoca, con file ordinate di supporti per l'allevamento dei molluschi; le ostriche di Bouzigues sono famose in tutta la Francia. Sulla sponda settentrionale, il villaggio di Bouzigues ospita un museo dell'allevamento dei molluschi e numerosi ristoranti sul lago gestiti direttamente dagli ostricoltori: un classico è ordinare una dozzina di ostriche con un bicchiere di vino bianco Picpoul de Pinet. In alternativa si può partecipare a un'escursione in barca tra gli allevamenti. Dista circa 30 km da Montpellier e spesso si abbina a Sète.
Orari
i ristoranti sono aperti soprattutto a pranzo
Nei dintorni
- Monte Saint-Clair
- Sète
- Cattedrale di Maguelone
- Pézenas
- Acquedotto di Saint-Clément
- Promenade du Peyrou
- Porte du Peyrou
- Orto botanico di Montpellier