L'Artichaut
Piccolo ristorante Bib Gourmand in una via pedonale della città vecchia; il menù cambia con il mercato ed è un'ottima scelta di cucina francese stagionale.
Lo chef Sébastien Perrier, originario dell'Alvernia, prepara un menù che cambia spesso con i prodotti di stagione del mercato. La guida Michelin lo ha descritto come «un'ode alle quattro stagioni» e nel 2026 è stato segnalato come Bib Gourmand. La carta dei vini privilegia etichette regionali e davanti al locale c'è una terrazza tranquilla. Tra i piatti: merluzzo nero affumicato in gelatina con barbabietola, merluzzo cotto al vapore con pasta larga e finocchio. Qualche cliente riporta un menù intorno ai 45 euro; la spesa media è di circa 40-60 euro a persona. Si prenota solo per telefono o tramite i canali del locale; il mercoledì non c'è il pranzo. Si trova in Rue Saint-Firmin, nel centro storico, raggiungibile a piedi da Place de la Comédie.
Orari
Martedì, giovedì-sabato 12:00-13:30, 19:30-21:30; mercoledì 19:30-21:30; domenica e lunedì chiuso
Nei dintorni
- L'Écusson
- Mercato coperto Castellane
- Facoltà di medicina di Montpellier
- cattedrale di Montpellier
- Porte du Peyrou
- Place de la Comédie
- Museo Fabre
- Orto botanico di Montpellier