La Mère Brazier
Ristorante leggendario di Lione fondato nel 1921, oggi guidato da Mathieu Viannay e con due stelle Michelin.
La Mère Brazier fu fondato da Eugénie Brazier nel 1921 nel 1º arrondissement, in rue Royale. Oggi è guidato da Mathieu Viannay, Meilleur Ouvrier de France, e nel 2026 ha due stelle Michelin. Il ristorante mantiene il repertorio classico, con piatti simbolo come il carciofo con fegato d'oca in omaggio alla fondatrice, il pollo di Bresse «mezzo lutto» al tartufo nella stagione dei tartufi e il soufflé al Grand Marnier. Il menù a pranzo a 98 € offre il miglior rapporto qualità-prezzo; il menù Eugénie Brazier costa 195 € e la degustazione 250 €. Chiuso nel fine settimana; è necessaria la prenotazione con anticipo.
Orari
Lunedì–venerdì 12:00–13:15 e 19:45–21:15; sabato e domenica chiuso
Nei dintorni
- Cour des Voraces
- place des Terreaux
- Museo di belle arti di Lione
- chiesa di Saint-Nizier
- Affresco dei Lionesi
- rue Mercière
- Muro dei Canuts
- Musei Gadagne