Okonomiyaki Aomori
お好み焼 青森
Storico locale di teppan a Nagata aperto nel 1957, riconosciuto come una delle origini dello yakimeshi di soba; specialità: yakimeshi di soba con bokkake.
Aperto nel 1957 a Nagata, è noto per essere uno dei luoghi d'origine dello yakimeshi di soba: all'epoca il locale non aveva riso, così i clienti delle vicine fabbriche portavano il riso freddo e lo facevano riscaldare insieme agli yakisoba sulla piastra, dando origine al piatto. Esiste però anche un'altra versione d'origine, secondo cui il piatto sarebbe nato al locale Yayoi di Nagata. Il piatto di punta, lo yakimeshi di soba con bokkake, unisce bokkake (stufato di tendini di manzo) e cavolo, condito con due salse. Ci sono anche il bokkake-yaki, l'okonomiyaki e il modan-yaki. Il locale ha solo 19 posti, tra bancone e tavoli. Dalla stazione JR Shin-Nagata sono circa 6 minuti a piedi, ideale per esplorare a fondo Nagata.
Orari
11:30–14:30 e 17:00–21:00, chiuso il martedì; l'orario di chiusura serale varia, verificare con il locale
Nei dintorni
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