Kyōya
飛騨高山 京や
Storico ristorante di cucina casalinga di Hida, noto per il miso di produzione propria cotto su foglie di magnolia, il piatto più rappresentativo.
Ristorante famoso per la cucina tradizionale di Hida. Il piatto più noto è l'hōba miso teishoku: miso fatto in casa cotto sulla foglia di magnolia, disponibile anche nella versione con manzo di Hida, e il menu include pesce di fiume locale. Il costo medio è di circa 1.800 yen a pranzo e 3.600 yen a cena. Si trova in Ōshinmachi, a circa 15 minuti a piedi dalla stazione JR di Takayama, con 12 posti auto. Ha un servizio a pranzo e uno a cena: il sito ufficiale indica chiusura il martedì, mentre alcuni siti locali indicano anche il mercoledì, quindi conviene telefonare prima se si va di mercoledì.
Orari
11:00–14:00 e 17:00–20:00; martedì chiuso (alcune fonti indicano anche il mercoledì, meglio telefonare)
Nei dintorni
- Museo d'arte popolare Kusakabe
- Casa Yoshijima
- Museo Hida Takayama Shōwa-kan
- Santuario Sakurayama Hachiman
- Mercato mattutino di Miyagawa
- Museo di storia e arte di Takayama
- Tempio Hida Kokubun-ji
- Sanmachi Suji