Abu Shaker Hummus
אבו שאקר
Storica hummusiyya araba nella città bassa, considerata tra le più autentiche di Haifa: economica e aperta di buon mattino.
Il locale si trova al numero 29 di HaMeginim Boulevard, nella città bassa vicino a Wadi Nisnas. Secondo Time Out è un punto di riferimento per l'autentico hummus arabo di Haifa fin dal 1936. L'hummus viene macinato al momento in una tradizionale macchina accanto al tavolo: molta tahina, sapore leggermente dolce, servito tiepido, con carne macinata a richiesta. In omaggio arrivano falafel, bulgur in salsa di pomodoro o riso con lenticchie. Il locale è piccolo e vivace, con lunghe tavolate all'aperto, e accetta solo contanti. Per due persone si spendono circa 100 shekel; apre intorno alle 6 del mattino, adatto per colazione o pranzo.
Orari
Ogni giorno circa 6:00/7:00–18:00
Nei dintorni
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