Compartir (Cadaqués)
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Ristorante mediterraneo moderno con piatti da condividere, aperto a Cadaqués dai tre ex chef di elBulli: recensioni eccellenti e prenotazioni molto richieste.
È stato aperto da Mateu Casañas, Oriol Castro ed Eduard Xatruch, tre ex chef di elBulli che sono anche tra i fondatori del Disfrutar di Barcellona. Si trova in una casa di pietra in stile rustico nel centro storico di Cadaqués, con cortile interno e terrazza. I piatti sono pensati per essere condivisi, con attenzione agli ingredienti locali e ai sapori tradizionali. Alla carta ci sono ostriche e una sezione dedicata a riso e paella; è disponibile anche un menù degustazione da tavolo. La carta dei vini supera le 200 etichette. Tra i piatti rappresentativi ci sono le sardine marinate con mela, finocchio ed eucalipto e le costine di coniglio leggermente fritte, servite con aioli, tuorlo e mela. Va prenotato in anticipo; chiuso domenica e lunedì.
Orari
Martedì–sabato pranzo 13:00–15:00 e cena 20:00–22:00; domenica e lunedì chiuso
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