Refeitório da Baixa
Refeitrº
Ristorante premiato dalla Guida Michelin in una fabbrica di ceramica del 1824; le stoviglie vengono realizzate sul posto e la cucina propone prodotti locali in versione moderna.
Si trova in Quintal do Prior, nello stesso cortile dell'antica fabbrica di ceramica di Coimbra fondata nel 1824. Durante il pasto si vedono il laboratorio e i forni, e le stoviglie provengono da qui. Lo chef João França propone cucina regionale con tecniche tradizionali e moderne. La Guida Michelin segnala il calamaro con pepe di pomelo e riso del Mondego, il maialino arrosto con patate gratinate e la panna cotta al riso soffiato. Nuovo ingresso nella Guida Michelin 2026. Prenotazione consigliata; costo circa 25–45 euro a persona. Chiuso la domenica.
Orari
Lun–sab 12:30–15:00 e 19:30–22:30; domenica chiuso
Nei dintorni
- Monastero della Santa Croce
- Café Santa Cruz
- Arco de Almedina
- Mercato municipale D. Pedro V
- Fado ao Centro
- cattedrale vecchia di Coimbra
- Museo Machado de Castro
- Biblioteca Joanina