Clark e Angeles

La Clark Freeport Zone, ex base aerea americana, è la porta del trekking al lago cratere del Pinatubo; Pampanga è riconosciuta come la capitale gastronomica delle Filippine.

Clark e Angeles si trovano nel centro dell'isola di Luzon, nella provincia di Pampanga, a circa 80 km da Manila. La Clark Freeport Zone è stata ricavata dall'ex base aerea americana di Clark: oggi è una zona dove si concentrano l'aeroporto, la zona duty free, hotel e resort. La vicina città di Angeles conserva chiese, antiche case e mercati tradizionali dell'epoca coloniale spagnola; Pampanga è riconosciuta come la «capitale gastronomica» delle Filippine, e qui è nato il sisig.

La stagione migliore va da novembre ad aprile, nella stagione secca. Il trekking al Pinatubo e i tour in fuoristrada durante la stagione delle piogge, da giugno a ottobre, vengono spesso sospesi per motivi di sicurezza. Le due feste principali sono il grande festival delle lanterne di San Fernando a dicembre e il festival delle mongolfiere intorno a febbraio. Le attività principali: da Capas si percorre con un fuoristrada 4x4 la gola di cenere vulcanica lasciata dall'eruzione del 1991, poi si cammina fino al lago cratere di un azzurro intenso; a Bacolor si visita la chiesa mezza sepolta dalle colate di fango vulcanico; a Guagua si ammira il soffitto dipinto della chiesa di Betis; nella Clark Freeport Zone si può passare la giornata con i bambini nei parchi acquatici e nel parco dei dinosauri; la sera ad Angeles si assaggia il sisig.

Trasporti: l'aeroporto internazionale di Clark ha voli per il Sud-est asiatico e per diverse città nazionali. Da Manila si può prendere il bus P2P oppure guidare sulle autostrade NLEX o SCTEX, circa 1,5-2 ore. Le attrazioni sono sparse nell'area: conviene noleggiare un'auto con autista o usare Grab. Si consigliano 2-3 giorni.

Attenzione: per il trekking al vulcano è obbligatorio farsi accompagnare da una guida locale e registrarsi; portare crema solare e una sciarpa per il viso. La zona notturna della Fields Avenue ad Angeles è frequentata da persone di ogni tipo: le famiglie possono evitarla.

Luoghi da vedere

• Lago craterico del Pinatubo – Lago craterico verde smeraldo formatosi dopo la grande eruzione del 1991: si attraversa la gola di cenere vulcanica con un fuoristrada 4x4…
• Chiesa di San Guillermo a Bacolor – Chiesa coloniale sepolta per quasi la metà dal flusso di fango del Pinatubo: si entra dalle finestre alte originali, testimonianza della ca…
• Chiesa di Betis – La chiesa di San Giacomo a Guagua, con il soffitto interamente affrescato, è definita la «Cappella Sistina delle Filippine» ed è un tesoro…
• Festival delle lanterne giganti – Capitale del Natale delle Filippine, San Fernando ospita gare di lanterne giganti alte diversi metri, con luci che cambiano al ritmo della…
• Parco nazionale del Monte Arayat – Vulcano spento isolato nella pianura: dalla cima si vede la risaia del Pampanga, ed è meta di escursioni e picnic del fine settimana.
• Aqua Planet – Uno dei più grandi parchi acquatici delle Filippine, nella zona franca di Clark: decine di scivoli e una piscina con onde artificiali, molt…
• Aling Lucing Sisig – Storica bottega del sisig nata accanto ai binari di Angeles: il piatto di maiale servito sulla piastra, creato da Aling Lucing, «regina del…
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• Santuario nazionale di Capas – Sito dell'ex campo di prigionia giapponese di O'Donnell, dove giunsero i prigionieri della Marcia della morte di Bataan: un obelisco alto 7…
• Chiesa del Santo Rosario di Angeles – Chiesa in mattoni del XIX secolo nel centro storico di Angeles, usata come ospedale militare dagli americani durante la guerra ispano-ameri…
• Villa Pamintuan – Dimora storica del 1899, dove la Prima Repubblica filippina celebrò il primo anniversario dell'indipendenza; oggi ospita il Museo della sto…
• Museo ning Angeles – Museo civico ricavato dal vecchio municipio, racconta la storia di Angeles e la cultura gastronomica del Pampanga.
• Chiesa di Sant'Agostino di Lubao – Tra le più antiche chiese in mattoni del Pampanga, costruita nel XVII secolo dagli agostiniani, con una facciata solida e semplice.
• Sorgenti termali di Puning – Sorgenti termali vulcaniche alle pendici del Pinatubo: si attraversa in fuoristrada una gola di cenere vulcanica, poi si fanno un bagno di…
• Sandbox at Alviera – Parco di avventura all'aperto nel nuovo quartiere Alviera di Porac: grandi altalene, percorsi sospesi, tirolese e pareti da arrampicata, am…
• Dinosaurs Island Clark – Parco a tema dinosauri nella zona franca di Clark, con oltre cento dinosauri animatronici che si muovono e ruggiscono: ideale per i bambini.
• Zoocobia Fun Zoo – Zoo interattivo di Clark che unisce il contatto con gli animali, l'equitazione e le attrazioni all'aperto: una mezza giornata ideale per fa…
• Monastero di Tarlac – Monastero in cima alla collina di Tarlac, custodisce una reliquia ritenuta frammento della Croce di Gesù e ha un grande Cristo risorto che…
• Memoriale dell'aeroporto est dei kamikaze – Sito storico della Seconda guerra mondiale a Mabalacat: nell'ottobre 1944 il primo reparto kamikaze giapponese decollò da questo aeroporto.

Dove mangiare

• Aling Lucing Sisig – Storico locale d'origine dello sisig moderno su piastra: la trattoria all'aperto che ha reso Angeles la «capitale dello…
• Mila's Tokwat Baboy – Lo sisig preferito dai locali: fritto anziché alla brace, croccante e leggero; inserito nella Guida Michelin Filippine…
• Bale Dutung – Ristorante privato dello chef Claude Tayag e della moglie, dove il menu ispirato ad Anthony Bourdain e il maialino arro…
• Matam Ih – Ristorante kapampangan tradizionale nella Clark Freeport Zone, dai piatti casalinghi alle curiosità come rane fritte e…