Ristorante e Macelleria Franklin-Hofmann
Franklin Hofmann Gaststätte und Roßfleischerei
Locale storico aperto nel 1865 e gestito da cinque generazioni della stessa famiglia, con macelleria propria. Famoso per i piatti tradizionali a base di cavallo, è tra i primi in classifica a Chemnitz su TripAdvisor.
Situato in Augustusburger Straße, nella parte orientale della città, è gestito dalla stessa famiglia da cinque generazioni dal 1865. Ristorante, macelleria e banco degli spuntini sono riuniti in un unico edificio, e molti ingredienti provengono dalla macelleria di famiglia. Il menù propone cucina tedesca casalinga e piatti di stagione, con carne di manzo, maiale, pollame, pesce e opzioni vegetariane. La proposta più caratteristica è l'area dedicata al cavallo: hamburger di cavallo, brasato di cavallo in agrodolce alla maniera tedesca (Sauerbraten), involtini di cavallo e zuppa di cavallo stufata. Ci sono un giardino con birra sotto un vecchio albero e una terrazza coperta. Su TripAdvisor ha 4,7 su 5 e occupa il primo e il secondo posto a Chemnitz. Si accettano solo prenotazioni telefoniche; i secondi costano circa 17–31 €. Il locale dista circa 4 km dal centro e si raggiunge in autobus.
Orari
ogni giorno 11:00–15:00 e 17:00–22:00 (cucina chiusa alle 21:00); macelleria lun–ven 10:00–15:00, sab 10:00–14:00
Nei dintorni
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