Le Gavroche
Il locale più popolare della cittadella, specializzato nella cucina di montagna: fonduta di formaggio, raclette e agnello arrosto in stile medievale, spesso al completo.
Si trova al numero 40 di Grande Rue, nella Cité Vauban: arredi in stile chalet di legno, atmosfera calorosa e vivace. È uno dei ristoranti di Briançon più recensiti su TripAdvisor, con oltre 1.600 recensioni e 4,5 punti. Propone i classici di montagna: fonduta alla savoiarda, raclette, tartiflette e un menù con agnello arrosto in stile medievale (circa 38 euro). Le recensioni lodano il rapporto qualità-prezzo e la cordialità del personale. Il costo medio è di 25–40 euro a persona. In alta stagione è spesso al completo, quindi conviene prenotare; si raggiunge a piedi nel centro storico.
Orari
Pranzo e cena secondo gli orari pubblicati dal locale
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