Zarate
Ristorante di pesce con stella Michelin, trasferito nel settembre 2026 in una nuova sede e ora con un unico menu degustazione servito al banco.
Lo chef Sergio Ortiz de Zarate, originario di Lekeitio, è noto per il pesce selvatico alla griglia, con pescato quotidiano proveniente da Lekeitio e dal porto di Ondarroa. Nel settembre 2026 il locale si è spostato da Licenciado Poza ad Alameda San Mamés 28. Il nuovo spazio ha dieci posti al bancone e due tavoli, tutti serviti contemporaneamente, con un solo menu degustazione. Il menu cambia in base al pescato; tra i piatti simbolo ci sono il granchio ragno, la seppia con patelle e il polpo nero. I posti sono pochissimi, quindi la prenotazione è obbligatoria. Il menu costa da 136 a 186 euro, vino escluso. La nuova sede è vicina alla fermata della metro Indautxu; alcune vecchie fonti riportano ancora l'indirizzo precedente.
Orari
martedì 13:45-16:00; da mercoledì a domenica 13:45-16:00 e 20:45-23:00; lunedì chiuso
Nei dintorni
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