Kimtxu
Piccolo bistrot asiatico segnalato dalla guida Michelin, che reinterpreta la cucina orientale con ingredienti baschi di stagione.
Bistrot informale di ispirazione asiatica in via Henao, gestito dallo chef e proprietario Iván Abril, che ha studiato tecniche a Londra e Hong Kong. Usa ingredienti baschi di stagione per reinterpretare la cucina orientale, con un menu che cambia con le stagioni. Il piatto di punta è il banh mi vietnamita in versione brioche, farcito con guancia di maiale iberico, sottaceti e polvere di foie gras; ci sono anche spaghetti di riso alla thailandese con gamberi. Si può ordinare alla carta oppure scegliere un menu degustazione di sette portate. Il costo medio è di circa 50 euro a persona, il menu degustazione circa 53,5 euro; i prezzi vanno verificati in loco. Il locale è vicino al Guggenheim Museum e si raggiunge a piedi.
Orari
martedì 13:30-15:30; mercoledì-sabato 13:30-15:30 e 20:00-22:00; domenica e lunedì chiuso
Nei dintorni
- Museo di Belle Arti di Bilbao
- Zubizuri
- Azkuna Zentroa
- Parco di Doña Casilda Iturrizar
- Teatro Arriaga
- plaza Nueva
- Casco Viejo
- Funicolare di Artxanda