Wildcat Café
Plus ancien restaurant de Yellowknife, construit en 1937 et classé patrimoine municipal ; cuisine nordique et plats d'époque dans un bâtiment historique.
Construit en 1937 par Willy Wylie et Smokey Stout, le Wildcat Café est, selon la municipalité, le plus ancien restaurant de Yellowknife. Classé patrimoine architectural en 1992, il fut à l'origine un lieu de rendez-vous pour les mineurs et les pilotes de brousse. Le bâtiment appartient à la municipalité, et un chef retenu à la suite d'un appel à candidatures reprend régulièrement l'exploitation ; la carte et les horaires peuvent donc changer d'une année à l'autre. Il compte 32 places à l'intérieur et 46 sur la terrasse. Le chef actuel privilégie le poisson local, les baies, le sirop de bouleau et les produits de cueillette, avec aussi des plats nostalgiques reprenant d'anciens menus. Situé sur Wiley Road, dans la vieille ville.
Horaires
Été, environ de mai à la fête du Travail : lun.–ven. 12h–21h ; sam.–dim. 10h–15h (site de la municipalité ; les plateformes tierces diffèrent)
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