Xi'an

Ancienne capitale de treize dynasties : armée de terre cuite, remparts, rue Datang Bu Ye Cheng et son engouement pour le hanfu ; point de départ de la Route de la soie et paradis des féculents.

Xi'an est la capitale de la province du Shaanxi. Située au centre de la plaine de la Guanzhong, sur la rive sud de la rivière Wei et adossée aux monts Qinling, elle fut la capitale de treize dynasties, dont les Zhou, les Qin, les Han et les Tang, pendant plus de 1 100 ans, et marque le point de départ de la Route de la soie. Le cœur de la ville est la vieille ville enserrée par les remparts de la dynastie Ming (tours de la Cloche et du Tambour, quartier musulman, Grande Mosquée de la ruelle Huajue, forêt de stèles de Beilin, Yongxingfang). Au sud s'étend la zone des vestiges de Chang'an sous les Tang (Grande Pagode de l'Oie sauvage, Datang Bu Ye Cheng, parc Datang Furong, Musée d'histoire du Shaanxi, Petite Pagode de l'Oie sauvage, temple Qinglong, temple Daxingshan). Au nord se trouvent le palais Daming et le site du palais Weiyang de Chang'an sous les Han ; à l'est, dans le district de Lintong, l'armée de terre cuite et le palais Huaqing (à environ 35 km du centre) ; sur le plateau de Xianyang, au nord de la Wei, le mausolée Han Yangling et le pavillon Qin-Han du Musée d'histoire du Shaanxi ; plus loin, le mausolée Qianling et le village de Yuanjiacun sont à 60–80 km au nord-ouest, et au sud se déploient les contreforts nord des monts Qinling, comme le mont Cuihua.

Le climat est tempéré semi-humide de mousson : de mars à mai, c'est le printemps en fleurs (cerisiers du temple Qinglong, parc Datang Furong) ; de septembre à novembre, le ciel est clair et l'air frais : c'est la meilleure saison pour voyager ; l'été (juin–août) est chaud et sec, avec souvent plus de 38 °C, et les monts Qinling offrent un refuge de fraîcheur ; l'hiver est froid, avec parfois de la neige, et les remparts et la tour de la Cloche sous la neige sont splendides.

Transports : l'aéroport de Xianyang est relié au centre par le métro et des navettes ; la gare de Xi'an-Nord est la principale gare TGV, et la gare de Xi'an se trouve au nord des remparts ; pour l'armée de terre cuite, prenez le bus Tour 5 (306) ou la ligne de métro 9 avec correspondance. Plus de dix lignes de métro desservent les principaux sites, et la vieille ville se prête à la marche et au vélo. Nous conseillons 3 à 5 jours : jour 1, tours de la Cloche et du Tambour, quartier musulman, balade à vélo sur les remparts, forêt de stèles ; jour 2, armée de terre cuite, palais Huaqing, et le soir le spectacle « Le Chant de la douleur éternelle » ; jour 3, Musée d'histoire du Shaanxi, Petite Pagode de l'Oie sauvage, Grande Pagode de l'Oie sauvage, parc Datang Furong, Datang Bu Ye Cheng ; jour 4, palais Daming ou mausolée Yangling et pavillon Qin-Han ; jour 5, Yuanjiacun et mausolée Qianling.

À noter : l'armée de terre cuite, le Musée d'histoire du Shaanxi et le Musée d'archéologie exigent une réservation avec nom réel ; les billets gratuits du Musée d'histoire du Shaanxi sont très difficiles à obtenir, vous pouvez réserver à la place le pavillon Qin-Han ou le Musée d'archéologie ; Datang Bu Ye Cheng est noir de monde le soir ; la cuisine de Xi'an est faite de féculents (roujiamo, liangpi, paomo, nouilles biangbiang), et le pont Sajin ou Yongxingfang sont plus authentiques que le quartier musulman. Le mont Hua est à environ 120 km de Xi'an ; on loge généralement à Huayin pour l'ascension (voir la destination « Mont Hua ») ; le temple Famen se trouve du côté de Baoji (voir la destination « Baoji »).

Sites incontournables

Armée de terre cuite – La huitième merveille du monde : l'armée de 8 000 soldats en terre cuite du tombeau de l'empereur Qin, avec ses trois fosses et ses chars e…
Palais Huaqing – Palais impérial thermal de la dynastie Tang au pied du mont Li, avec le bassin de bain de la concubine Yang, le site de l'Incident de Xi'an…
remparts de Xi'an – La plus grande et la mieux conservée des enceintes anciennes de Chine : 13,7 km de remparts à faire en entier, la location de vélo sur les…
Quartier musulman de Xi'an – Vieille rue du quartier hui situé derrière la tour du Tambour, avec pain farci à la viande (roujiamo), soupe de mouton au pain (yangrou pao…
tour de la cloche de Xi'an – Centre géométrique et bâtiments horaires de l'ancienne ville Ming : la tour de la Cloche illuminée est l'emblème de Xi'an, et la tour du Ta…
grande pagode de l'oie sauvage – Pagode carrée de la dynastie Tang où Xuanzang traduisait des textes, et la rue piétonne illuminée de Datang Bu Ye Cheng (la « ville de Data…
musée de l'histoire du Shaanxi – « Perle de l'ancienne capitale, trésor de la Chine » : plus de 1,7 million d'objets retracent les splendeurs des Zhou, des Qin, des Han et…
Forêt de stèles de Xi'an – Plus de trois mille stèles, « trésor de l'art de la calligraphie » ; juste à côté, la rue de Shuyuanmen et ses boutiques des quatre trésors…
Le Chant des regrets éternels – Grand spectacle historique en plein air sur le lac Jiulong du palais Huaqing, avec le mont Li en toile de fond, qui raconte l'histoire d'am…
Jardin Furong des Tang – Jardin de style Tang reconstruit sur le site du parc impérial de Qujiang, avec la tour Ziyun, le pavillon des dames de cour et un spectacle…
petite pagode de l'oie sauvage – Pagode de briques de style Tang à toits rapprochés, partageant son enceinte avec le Musée de Xi'an (entrée gratuite) ; site du patrimoine m…
Grande mosquée de Xi'an – Mosquée de style chinois au cœur de la rue Huimin, avec une cour à quatre niveaux de l'époque Ming, mêlant calligraphie arabe et peintures…
Yongxingfang – Quartier gastronomique du patrimoine immatériel du Shaanxi, à l'intérieur de la porte Zhongshan des remparts, où se concentrent les spécial…
Sajinqiao – Rue gastronomique habitée à l'ouest de la rue Huimin, fréquentée par les locaux : pain trempé dans la soupe, rougamo au bœuf séché et gâtea…
Palais Daming – Vestiges du palais impérial de la capitale Tang, avec la porte Danfeng reconstruite et le socle du hall Hanyuan ; patrimoine mondial « Rout…
Quartier Chang'an 12 heures – Quartier d'intérieur immersif de style Tang, inspiré de la série « Les Douze Heures de Chang'an » : on déambule en costume Tang, on assiste…
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Temple Daxingshan – Temple impérial des Sui et des Tang, berceau du bouddhisme ésotérique, où les « trois grands maîtres de l'ère Kaiyuan » ont traduit des tex…
Musée de Banpo – Premier musée de site préhistorique de Chine, consacré au village matriarcal de Banpo, vestige de la culture Yangshao vieille de plus de 6…
Musée archéologique du Shaanxi – Premier grand musée chinois consacré à l'archéologie, présentant un siècle de découvertes au Shaanxi et le processus de restauration des ob…
Musée d'histoire du Shaanxi, site Qin-Han – Nouvelle annexe du Musée d'histoire du Shaanxi, consacrée à la civilisation Qin et Han ; vaste bâtiment, réservation bien plus facile qu'au…
Han Yang Ling – Mausolée commun de l'empereur Jing des Han et de l'impératrice Wang ; un musée souterrain permet de contempler, depuis un sol vitré, des di…
palais Weiyang – Vestiges du palais impérial de la capitale Han occidentale : le grand socle en terre damée du palais antérieur se dresse toujours ; site du…
Mont Cuihua – Parc géologique national de l'éboulement au pied nord des Qinling, avec le lac-barrage Tianchi, des grottes de glace et de vent et un champ…
Village de Yuanjia – Village folklorique et gastronomique du Guanzhong, avec ruelle de snacks, ateliers et vieilles maisons ; la destination gourmande la plus p…
mausolée de Qianling – Mausolée commun de l'empereur Gaozong et de l'impératrice Wu Zetian, aménagé dans le mont Liang, avec sa voie sacrée de sculptures et sa st…
Temple des dieux de Xi'an – Fondé sous les Ming, « premier temple des dieux tutélaires du monde », qui supervise ceux du Nord-Ouest ; niché au fond de la rue commerçan…
Temple des Huit Immortels – Le plus grand temple taoïste de Xi'an, dédié aux Huit Immortels, sobre et ancien, entouré d'un marché d'antiquités et d'un marché du week-e…
Temple Guangren – Monastère bouddhiste tibétain à l'angle nord-ouest des remparts, fondé sous Kangxi, abritant une statue grandeur nature de Shakyamuni à l'â…
Parc du palais Xingqing – Parc aménagé sur les vestiges du palais Xingqing, où vécurent l'empereur Xuanzong et Yang Guifei, avec le pavillon Chenxiang, la tour Huae…

Où manger

Tongshengxiang (succursale Zhonglou) – Maison de paomo fondée en 1920, aux abords de la place de la Tour de la Cloche ; l'émiettement du pain à la main convie…
Jia San Guantang Baozi (siège, Beiyuanmen) – Maison de baozi à la soupe la plus connue de la rue des Hui, garnis de bœuf ou d'agneau et accompagnés de bouillie sucr…
Defachang (Zhonglou) – Maison de raviolis fondée en 1936, dont le savoir-faire est classé au patrimoine immatériel du Shaanxi ; on peut y goût…
Xi'an Fanzhuang (siège, Dongdajie) – Vieille maison de cuisine du Shaanxi fondée en 1929, réputée pour son poulet en calebasse ; on peut goûter de petites p…
Lao Mijia Dayu Paomo – Adresse de paomo du quartier musulman de Xi'an, recommandée par les habitants, plus abordable que les grandes maisons h…
Chunfasheng (Nanyuanmen) – Maison de paomo au gras de porc fondée en 1920, spécialité de Xi'an ; environ 40 à 60 yuans par personne.
Fanji Lazhi Roujiamo (Zhubashi) – Vieille adresse de roujiamo à la viande braisée de Zhubashi, près de la tour du Tambour ; moins de 30 yuans par personn…
Shengzhiwang Majiang Niangpi (siège, Dapiyuan) – Vieille maison de niangpi du quartier Huifang fondée en 1896, à la sauce de sésame bien relevée ; une dizaine de yuans…
Dingjia Xiaosurou – Petite échoppe ouverte depuis plus de vingt ans à Dapiyuan, qui ne propose que des petits morceaux de bœuf frits puis c…
Changan Dapaidang (succursale Saige) – Restaurant de cuisine shaanxienne créative dans le centre commercial Saige de Xiaozhai, au décor d'inspiration ancienne…
Shangzhai Liaozhalie (succursale Zhonglou) – Restaurant de nouilles du Guanzhong très fréquenté intra-muros : nouilles larges faites main avec piment à l'huile chau…
Caifenglou (hôtel Tanghua Huayi) – Restaurant cantonais raffiné dans un hôtel près de la Grande Pagode de l'Oie sauvage, distingué d'un diamant dans le Gu…

Itinéraires

Xi'an, ancienne capitale, et Huashan : 5 jours classiques – Remparts de Xi'an, armée de terre cuite, musée d'histoire du Shaanxi, puis ascension du Huashan en un jour : un classiq…
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Tombeaux impériaux de l'ouest du Guanzhong et mont Taibai : 5 jours – Depuis Xi'an vers l'ouest : tombeaux impériaux Han et Tang, village de Yuanjia, temple Famen, bronzes, puis le Taibai…
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2 jours à Xi'an : gastronomie et vues nocturnes – Deux jours de dégustations à Sajinqiao, Yongxingfang et dans les ruelles du Quartier musulman, avec les remparts et la…
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4 jours sur les traces des temples-mères du bouddhisme à Chang'an – Visite des temples-mères Daxingshan, Qinglong, Xingjiao, Xiangji et Caotang, ainsi que du temple Famen.
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