Quartier musulman de Xi'an
回民街·北院门
Vieille rue du quartier hui situé derrière la tour du Tambour, avec pain farci à la viande (roujiamo), soupe de mouton au pain (yangrou paomo), gâteaux miroirs et jus de grenade ; une grande mosquée millénaire se cache dans les ruelles. Premier arrêt gastronomique de Xi'an.
Le quartier musulman désigne la zone de peuplement hui située au nord de la tour du Tambour, autour des rues Beiyuanmen, Xiyangshi, Dapiyuan, Huajue et Sajinqiao. Des marchands d'Asie centrale s'y installèrent à l'époque Tang, et il a plus de mille ans d'histoire. La rue Beiyuanmen, rue principale, s'étend sur environ 500 mètres au nord de la tour du Tambour ; de part et d'autre, pavés de pierre bleue et boutiques de style Ming et Qing. Parmi les spécialités : les raviolis à la soupe de la maison Jiasan, la soupe de mouton au pain des maisons Lao Mi et Lao Sun (on émiette soi-même son pain), le roujiamo au bœuf salé, le riz sauté au chou fermenté, les gâteaux miroirs, les kakis séchés, le jus de grenade, les brochettes d'agneau grillé et le porridge aux huit trésors. La rue principale est très fréquentée et les prix y sont élevés ; plus authentiques sont la ruelle Dapiyuan (raviolis à la soupe de la maison Zhiliang, petit porc croustillant de la famille Ding, jus de prune de Mme Hua) et la rue Sajinqiao (petits-déjeuners et marché nocturne fréquentés par les habitants, petit porc croustillant de la famille Ma, soupe de mouton au pain de Liu Xin). Dans la ruelle Huajue se trouve la grande mosquée de Xi'an (fondée en 742, entrée 25 yuans), l'une des plus anciennes et des plus grandes mosquées de style chinois de Chine ; elle associe des halls en bois des Ming et des stèles en arabe. Elle mérite vraiment le détour, mais les non-musulmans ne peuvent pas entrer dans le grand hall de prière ; tenue correcte exigée. Conseils : partez le soir depuis la tour du Tambour, admirez la tour de nuit, puis parcourez la rue Beiyuanmen en mangeant, traversez la ruelle Huajue vers Xiyangshi et Dapiyuan, et revenez à pied vers la tour de la Cloche pour voir les lumières. Le quartier est libre d'accès ; les boutiques ouvrent environ de 10h à minuit. Accès : métro ligne 2, station Zhonglou, ou lignes 1 et 2, station Zhonglou, puis 5 minutes à pied jusqu'à la tour du Tambour. Remarques : respectez les coutumes hui ; n'apportez pas de nourriture non halal dans les restaurants halal ; il y a foule, surveillez vos affaires ; le roujiamo existe en version au bœuf salé (spécialité du quartier) et en version au porc salé (restaurants han) : ne les confondez pas.
Horaires
Ouvert toute la journée ; boutiques 10h-minuit
À voir à proximité
- Résidence de la famille Gao
- Grande mosquée de Xi'an
- tour de la cloche de Xi'an
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- Temple des dieux de Xi'an
- remparts de Xi'an
- Sajinqiao
- Forêt de stèles de Xi'an