Zum Siechenbräu
L'une des adresses les mieux notées de Weimar sur Tripadvisor : boulettes thuringiennes préparées à la commande et bière maison « Weimarer Siechn », à prix doux.
Situé en bordure de la vieille ville, près de la porte Jacobs, l'établissement remonte à 1384, année où fut fondée ici une léproserie. La maison brasse sa propre bière, la « Weimarer Siechn », et propose la cuisine familiale thuringienne : boulettes de pommes de terre préparées à la minute avec chou rouge et jus, bœuf braisé avec boulettes, rouleau de bœuf, Mutzbraten de porc rôti, demi-canard rôti et ragoût de gibier. Les boulettes étant faites à la commande, il faut patienter un peu. Plats principaux env. 8 à 24 €, paiement uniquement en espèces. Ouvert uniquement le soir, de mardi à samedi 17h–21h30 ; fermé le dimanche et le lundi. Terrasse de bière en été ; réservation conseillée le week-end.
Horaires
Mardi à samedi 17h–21h30 ; fermé le dimanche et le lundi
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