AnnA (Hôtel Elephant)
Restaurant AnnA im Hotel Elephant
Restaurant raffiné de l'hôtel Elephant, centenaire, sur la place du marché de Weimar. Recommandé par le Guide Michelin, il revisite des classiques thuringiens comme la soupe à l'oignon de Weimar.
AnnA est situé à l'intérieur de l'hôtel historique Elephant, sur la place du marché de Weimar. Il succède au restaurant Anna Amalia et est dirigé par Johannes Wallner, ancien chef du restaurant étoilé Clara à Erfurt. Il figure au Guide Michelin (€€€). On peut prendre des plats à la carte ou choisir un menu dégustation de cinq ou six plats, dont une version végétarienne. Les classiques de Thuringe, comme la soupe à l'oignon de Weimar ou la salade de céleri et pommes au boudin noir, sont revisités ; parmi les plats principaux : joue de bœuf avec chou aux herbes, turbot avec chou pointu. Plats à la carte env. 31 à 42 €, menus à partir de 100 €. Réservation conseillée.
Horaires
Service principalement le soir ; jours d'ouverture selon le site officiel, réservation conseillée
À voir à proximité
- Market Square Weimar
- Maison de Goethe
- Bibliothèque de la duchesse Anna Amalia
- Maison de Schiller
- Herder Church (St. Peter and Paul)
- Weimar City Palace
- Wittumspalais
- Liszt House Weimar