Café Residenz
Residenz-Café Weimar
Le plus ancien café encore en activité à Weimar, ouvert en 1839 face au Stadtschloss ; Goethe logeait dans le bâtiment arrière lors de son arrivée à Weimar.
Le « Resi » a été fondé en 1839 par le pâtissier de la cour Ißleib. C'est le plus ancien café encore ouvert à Weimar ; au XIXe siècle, il était déjà un lieu de rencontre des artistes. De 1776 à 1777, lorsqu'il arriva pour la première fois à Weimar, Goethe logea dans le bâtiment arrière du café ; cette pièce s'appelle aujourd'hui la « salle Goethe ». On peut y boire un café et manger une part de gâteau dans la journée. La carte de saison propose notamment une soupe de potiron, du rotbarsch poêlé et un ragoût thuringeois au bœuf et au porc. Le menu spécial du midi en semaine coûte environ 9,50 €, par exemple joue de bœuf braisée avec Klöße thuringeois. Ouvert du lundi au samedi de 8h à 22h, le dimanche de 8h à 21h ; la cuisine ferme à 20h tous les jours. Situé face au Stadtschloss, sur le Grüner Markt.
Horaires
Lun.–sam. 8h–22h ; dim. 8h–21h ; cuisine jusqu'à 20h
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