Rozbrat 20
Restaurant une étoile Michelin depuis 2024 ; le chef puise dans la cuisine polonaise, avec des influences anglaises et françaises, et propose un menu dégustation saisonnier.
Situé dans le quartier de Powiśle, Rozbrat 20 a obtenu une étoile Michelin en 2024. Le chef et associé Bartosz Szymczak s'est formé en Angleterre ; ses plats reposent sur les saveurs polonaises, avec des références à la cuisine anglaise et française. Le restaurant ne propose que des menus dégustation, et toute la table doit prendre le même menu. Selon les informations de 2026, le menu court est d'environ 590 złoty et le menu complet d'environ 690 złoty, avec 12,5 % de service en sus. Les critiques évoquent souvent la langoustine et les pierogi au wagyu, et la carte des vins a été distinguée par la Star Wine List. Réservation en ligne avec carte bancaire ; certains clients conseillent de réserver environ un mois à l'avance. Tenue smart casual ; accès à partir de 12 ans.
Horaires
Mardi–jeudi 17 h–22 h, vendredi–samedi 16 h–22 h, fermé le dimanche et le lundi
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