Sauska Pádi
Sauska Padi
Restaurant perché sur la colline du domaine Sauska à Tokaj, primé par le Guide Michelin Hongrie comme nouveau restaurant de l'année 2025, avec des menus dégustation sur le thème de Tokaj.
Situé sur le domaine viticole Sauska Tokaj, à l'écart du village de Rátka, près de Mád, ce bâtiment au flanc de colline dispose d'une terrasse qui domine le vignoble. Le chef Máté Gerák a reçu en 2025 le prix du nouveau restaurant de l'année du Guide Michelin Hongrie. La carte change au gré des saisons et revisite les plats traditionnels hongrois avec des ingrédients locaux, souvent accompagnés de fermentations et de marinades. Elle propose quelques plats à la carte et deux menus dégustation en cinq services, dont l'un, « Hommage à Tokaj », accompagne les vins de Tokaj locaux, mousseux, secs et doux. Le foie de canard et les raisins Aszú figurent à la carte à chaque saison. Vous pouvez prendre un mousseux au bar avant le repas et visiter la cave en contrebas. Fermé du lundi au mercredi ; réservation recommandée. Le domaine se trouve à environ 15 km de Tokaj ; il faut venir en voiture.
Horaires
Jeudi au samedi 12h00–22h00 ; dimanche 12h00–16h00 ; fermé du lundi au mercredi ; 16h00–18h00 bar à mousseux uniquement
À voir à proximité
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