Modica
Ville baroque perchée sur les parois d'une gorge, réputée pour son chocolat de Modica, au grain travaillé à froid, et pour sa cathédrale Saint-Georges.
Modica se compose d'une haute ville et d'une basse ville ; les maisons s'étagent sur les versants de la gorge. Après le séisme de 1693, la ville fut reconstruite dans le style baroque et inscrite au patrimoine mondial du Val de Noto. Son monument emblématique est la cathédrale Saint-Georges, dont la façade se dresse au sommet d'un escalier de 250 marches ; elle est particulièrement belle la nuit. Le chocolat de Modica suit une méthode de fabrication à froid d'origine aztèque, qui conserve le grain croquant du sucre. La vieille boutique Antica Dolceria Bonajuto (1880) propose des dégustations de saveurs piment, cannelle et autres. Modica se trouve à environ 15 km de Raguse Ibla et à 70 km de Syracuse. La vieille ville est escarpée ; mieux vaut se garer puis marcher.
Horaires
Toute la journée (chocolaterie env. 9h–20h)
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