Restaurant Bennelong
Bennelong
Restaurant australien moderne niché sous les voiles de l'Opéra de Sydney, dirigé par le chef Peter Gilmore ; sa signature est la pavlova en forme d'Opéra.
Le restaurant se trouve à l'intérieur de l'Opéra de Sydney, et c'est le seul endroit de l'édifice d'où l'on peut voir pleinement la face intérieure des voiles. Réparti sur trois niveaux, le décor en laiton et résine fait écho à l'architecture, avec vue sur la skyline de la ville. La carte met en avant les produits australiens. Le dîner est un menu en trois services au choix, environ 235 à 240 AUD par personne. La pavlova signature, avec des disques de meringue montés en voiles d'Opéra, est commandée par presque tout le monde. Le « Good Food Guide 2026 » lui attribue deux chapeaux de chef. Réservation nécessaire pour le repas ; tenue smart casual. Ceux qui ne veulent pas de menu complet peuvent choisir The Counter (à la carte) ou s'asseoir directement au Bennelong Bar pour boire un verre et grignoter. Accessible à pied depuis Circular Quay.
Horaires
Déjeuner vendredi à dimanche 12 h–14 h ; dîner dimanche à jeudi 17 h 30–20 h 45, vendredi et samedi 17 h 30–21 h 15 (créneaux réservables) ; Bennelong Bar lundi à jeudi à partir de 17 h 30, vendredi à dimanche à partir de 12 h
À voir à proximité
- opéra de Sydney
- Circular Quay
- The Rocks
- jardins botaniques royaux de Sydney
- musée d'Art contemporain d'Australie
- Harbour Bridge
- Chaise de Mrs Macquarie
- Observatoire de Sydney