L'Alchimiste
Adresse populaire du centre-ville, recommandée par le Michelin, avec une cuisine simple et précise ; souvent complet, réservation indispensable.
Malgré son nom, L'Alchimiste ne propose pas de cuisine moléculaire mais une cuisine de bistrot française contemporaine, directe et bien maîtrisée, référencée par le guide Michelin. Sa spécialité est le menu découverte « L'Expérience », centré sur les produits locaux de la vallée de la Loire ; le Michelin cite le flan de courgette au chèvre et les poires confites. Il dispose d'une terrasse. Comptez environ 25 à 40 € par personne, un très bon rapport qualité-prix. La maison affiche souvent complet : réservez par téléphone. Situé rue de Lorraine, au centre-ville, à quelques pas du château et des bords de Loire.
Horaires
du mardi au samedi 12h15–13h30 et 19h30–21h ; fermé dimanche et lundi
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