Guijuelo
Ville phare de l'appellation d'origine du jambon ibérique en Espagne, où l'on peut visiter les ateliers de salaison et les caves de séchage, avant une dégustation.
Guijuelo se trouve à environ 50 km au sud de Salamanque. La ville compte des centaines d'entreprises de charcuterie qui produisent une part importante du jambon ibérique espagnol ; c'est là que se trouve l'appellation d'origine protégée « Guijuelo ». Plusieurs ateliers proposent des visites sur réservation : salaison, séchage et caves d'affinage, avec dégustation de jambons de différentes qualités à la fin. La ville abrite également un musée du jambon. En voiture ou en bus, comptez environ 45 minutes.
Horaires
Visite de l'atelier sur réservation
À voir à proximité
- Candelario
- Alba de Tormes
- Mogarraz
- pont romain de Salamanque
- Musée d'histoire de l'automobile de Salamanque
- Jardin de Calixte et Mélibée
- Casa Lis
- grotte de Salamanque