Bambú Tapas y Brasas
Bar à tapas à quelques pas de la place Mayor, cuisine ouverte proposant tapas créatives et grillades ; adresse Bib Gourmand 2026.
Situé rue Prior, à quelques pas de la place Mayor, ce lieu ouvert en 1982 est une adresse Bib Gourmand du Guide Michelin 2026 à Salamanque. La cuisine ouverte revisite les plats traditionnels et les grillades, avec des touches de fusion ; on peut prendre des tapas, des demi-portions, des plats à partager ou un menu dégustation. Le Guide Michelin note que la salle est presque toujours complète ; l'ambiance animée au bar invite à réserver ou à venir en dehors des heures de pointe. TheFork indique environ 32 € par personne. Fermé le lundi et le mardi.
Horaires
Mercredi à samedi 13h00–15h30 et 20h00–23h30 ; dimanche 13h00–15h30 ; fermé le lundi et le mardi
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