Felice a Testaccio
Vieille adresse de Testaccio fondée en 1936, où les cacio e pepe sont préparées à table ; service le midi comme le soir.
Fondée en 1936 par Felice Trivelloni, l'adresse est restée dans la famille Trivelloni et est reconnue comme établissement historique ; elle a aussi ouvert des succursales à Milan et Turin. Sa spécialité, les cacio e pepe, sont préparées à table. On y trouve aussi la carbonara, l'agneau rôti, des boulettes de viande à la tomate, des artichauts à la romaine et la tarte à la ricotta et aux griottes. Réservation possible sur le site officiel ou par téléphone ; le samedi soir est très demandé, mieux vaut anticiper. Les avis récents sont mitigés : certains évoquent un cadre bruyant et un service très rapide. Les cacio e pepe coûtent environ 19 euros ; comptez environ 35 euros par personne.
Horaires
tous les jours 12 h 30–15 h 30 et 19 h–23 h 30
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